teloon
多年前看過一部閒書，其中調侃，說是茶中有一種成份叫作“單寧”，常喝茶的人可以避免“傷寒”，是真是假不得而知，該書還侃道，古之茶大分三類；綠、花、紅，綠茶不發酵，最鮮，產地江南人最愛，不論檔次，當年新茶為首選，從直觀上看色有口訣曰；一年青，二年黑，三年灰，也就是說，經過三個伏天的綠、花茶將成灰色就失去飲用的價值了，古代包裝選用的是“毛邊紙”，也就是宣紙中的低檔紙，有極好的透氣性與收潮性，保存茶葉的術語為；七透八不透，也就是說，為保存茶葉色香味的活性應以包裝七層為宜，花茶為中型發酵，多在秋季製做，所古代的花茶很少有“今年”新茶上市之說，關內的華北一帶多喜花茶，紅茶是一種大發酵的茶，其性屬熱，關外的青藏高寒地區最喜，飲茶的好處也許要因人而定，凡事沒有決對，現代廠家、商家把茶葉的種類弄出幾十百種，吹的天花亂墜，仔細想來，事實證明，茶葉就是一種普通飲料，常飲者多有長壽，不飲者也多有長壽。
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