江西鮮禾生態農業位於千年古鎮上饒市信州區沙溪鎮，集食用菌生產加工、農業科技示範推廣、培訓、觀光采摘休閒於一體，是江西省食用菌產業基地、現代循環農業科技示範園，“鮮禾牌”、“菇姥姥”品牌食用菌產品遍佈贛鄱大地，行銷閩浙贛地區。
憑藉科技創新優勢 快速提升產業規模。公司以市場為導向，以技術為依託，與高等院校、科研院所和兄弟企業合作，增強企業技術實力，開發適銷對路的菌菇品種，擴大家庭菌包、滑子菇、雞樅菌、玉木耳及靈芝等新品種的生產，著力於菌菇產品的精深加工，擁有食用菌幹品生產線，並研發靈芝石斛茶、靈芝猴菇酒、真菌多糖、即食休閒食品等居家旅遊食品，提升菌菇附加值。公司擁有信州、餘干兩大食用菌生產基地，2019年產菌菇棒逾億個，年收入8000萬元。
精心佈局產業扶貧 助力貧困戶增收脫貧。公司通過兩大菌菇生產基地，重點扶持7個縣區168個扶貧點15000個農戶種養食用菌，受益農民近5萬人。“菇佬佬”食用菌進萬家，實現了經濟、社會效益雙提升。
2020年伊始，面對突如其來的新冠肺炎疫情，公司堅持抗疫、經濟齊發力，迎難而上加油幹，為奪取脫貧攻堅的最終勝利而努力！
受疫情影響，公司前兩個月無法開工，大批菌菇未能及時採摘腐壞變質，蒙受巨大的經濟損失。儘管如此，在疫情面前，公司依然不忘初心和社會責任，捐款捐物10餘萬元支援抗疫戰鬥。
公司積極調度生產計劃，儘快恢復菌菇生產，保持市場供應，為市民提供健康食材，發揮菜籃子工程的調節作用；同時，投放資金恢復和穩定市場銷售盤活經營，將疫情對產業扶貧的影響減至最低限度，保護農戶的利益，為實現2020年脫貧攻堅目標而努力。
多年來，江西鮮禾生態農業以誠信立業，以品質創優，樹立良好的品牌形象，企業被評為“江西省農業龍頭企業”、“上饒生態農業科技典範”，公司董事長王登雲獲評“中國農村青年致富帶頭人”、“江西省農村青年致富帶頭人”。
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