新大風歌
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西紅柿營養豐富, 具有美容養顏、預防衰老等多種功效, 深受廣大消費者的歡迎, 因而近些年來其種植面積不斷增加, 但是人們關注的重點多數在大棚無*栽培西紅柿上。實際上露地西紅柿質量好、價格低, 仍然很受消費者歡迎。另外, 由於其投資小、見效快, 通過合理的管理仍然能夠獲得較好的經濟效益, 對於一些缺乏啟動資金的菜農是一個不錯的選擇。但是在露地西紅柿的栽培管理上, 仍然存在一定的問題, 導致其質量和產量受到影響。因此, 普及露地西紅柿的優質高產栽培技術, 對於提高菜農收益、促進農村經濟發展有著極為重要的意義。
1 品種選擇
相較於大棚無*栽培西紅柿, 露地西紅柿與外界的接觸更廣, 受到外界不利因素的影響更大。因此, 在選擇品種時, 要注意選擇抗逆性強、葉量多、葉片大且產量高的品種。為了便於儲存和運輸, 最好是選擇皮厚、耐儲存、不易開裂的品種。另外, 隨著生活水平的提高, 人們對於蔬菜的要求除了安全和口感之外, 對於外觀也有了一定的要求[2]。根據市場銷售情況來看, 粉紅和大紅色的西紅柿更受到消費者的歡迎。為了便於銷售, 最好選擇這兩種顏色的品種。
2 播種育苗
2.1 播種前處理
西紅柿種子在播種之前要進行一定的處理, 以提高發芽率並減少病蟲害的發生。首先, 要對種子進行精選, 去掉未成熟、不飽滿的種子, 保留良種。其次, 將種子用清水潤溼後採用拌種劑進行拌種。實踐表明, 經過種子處理之後, 可大大減少病蟲害的發生。
2.2 適時播種
露地西紅柿的栽培苗齡為2個月左右, 即一般要在定植前2個月左右開始播種。而當環境溫度在10℃以上時, 西紅柿種子即可發芽。新疆地區根據當年氣候條件和不同區域, 一般在3月底到4月中旬播種, 5月底到6月中旬定植。
2.3 苗期管理
合理的苗期管理是培育壯苗的重要措施, 苗期管理的關鍵點主要有以下幾個:
2.3.1 出苗前的管理
播種之後、出苗之前尤其是溫差較大時, 要注意保溫。合理的保溫措施能夠有效提高發芽率和出苗速度。一般可採用草氈覆蓋的方式, 保持苗地溫度白天在25℃左右、夜間在15~20℃為宜。
2.3.2 分苗
番茄一般在25~35 d (2~3片真葉) 時進行分苗。將幼苗分入事先調製好營養*的分苗床中, 行距12~13 cm、株距12~13 cm, 也可分入直徑10~12 cm的營養缽中。
2.3.3 分苗後的管理
分苗後主要是對幼苗的生長溫度進行控制, 一般維持在白天25℃、夜間18℃左右即可。
3 整地定植
3.1 選地整地
西紅柿不宜連作, 連作容易引發病蟲害, 一般應與非茄科植物輪作為宜。選擇好地塊之後, 即可開始翻耕, 翻耕深度一般在30 cm左右為宜。翻耕後可開始起壟, 一般壟寬1.2 m左右。
3.2 增施基肥
西紅柿的生長對於營養極為敏感, 營養供應充足與否, 對於其產量和質量有著明顯影響。充足的肥水供應, 能提高西紅柿的質量和產量。而基肥對於西紅柿的生長極為關鍵。對於一般*地, 施加5 000 kg/667 m左右的腐熟農家有機肥作為基肥即可。如果*地較為貧瘠, 可在其中添加一定量的復混肥。對於肥沃*地, 可適當減少基肥施加量。
3.3 合理定植
西紅柿幼苗達到2月齡左右即可開始定植, 定植前數天可通過通風等措施來降溫煉苗。定植一般選在晴天進行, 在頭天對苗地澆足量水, 使苗地溼透, 便於取苗。種植地一般用地膜覆蓋, 可提高地溫、抑制雜草、保持*壤疏鬆, 既保水又保肥。要確保定植密度合理, 一般為5 000株/667 m左右, 根據不同的品種, 其株型大小有所區別, 可適當調整。另外, 中晚熟品種需要適當減小種植密度, 一般以3 500~4 000株/667 m為宜。
4 田間管理
4.1 肥水管理
西紅柿的生長前期對於營養物質的需求量較小, 但是從掛果以後即開始急劇增加。因此, 在掛果之前, 施加的基肥基本能夠滿足西紅柿生長的需要。但是在第一果穗膨大時, 需進行第一次追肥。一般結合澆水追施磷肥20 kg/667 m左右。第一果穗採收後, 進行第二次追肥, 追施磷肥20 kg/667 m左右。在盛果期, 為了提高質量和產量, 可將復混肥配置成溶液, 每7 d噴灑1次, 對於提高質量和產量效果顯著。
定植後3~5 d, 可澆一次緩苗水, 水量要大, 以促進幼苗根部發育。西紅柿生長穩定後, 除非極為乾旱, 一般不需要特別澆水, 只需保持*壤溼潤即可。但是如果大量降雨, 需要及時排灌, 田內不可長時間積水。
4.2 插架綁蔓與整枝
西紅柿定植後到開花前都要進行插架綁蔓, 以防止倒伏。綁蔓時要把果穗調整到架內, 芽葉調整到架外, 以避免果實損傷和防止日燒病, 並提高植株通風透光能力, 有利於莖葉的生長。早熟栽培一般採用單杆整枝法, 即每棵僅保留主幹, 晚熟越夏栽培可採用連續摘心整枝法, 或換頭再生整枝法。結合整枝要進行疏花疏果, 摘除老葉、病葉。
4.3 病蟲害防治
病蟲害是西紅柿優質高產的天敵, 尤其是露地西紅柿栽培中病蟲害的發生更為頻繁。一般優先採用以下幾種方式進行預防:一是通過種子處理, 減少病蟲害的發生;二是通過合理的田間管理, 提高西紅柿植株的抗性;三是培養本地常見病蟲害的天敵;四是利用害蟲的生物特性, 人工誘殺害蟲。如果病蟲害仍然發生, 則需要針對性地選擇農藥進行防治。
需要注意的是, 有些消費者比較喜歡鮮食西紅柿。因此, 為了保障食品安全, 要儘量選擇低毒、低殘留的農藥, 而且在西紅柿上市前14 d內禁止使用農藥防治病蟲害。
5 適時採收
前期果實見紅線時即可採收, 放陰涼處以待銷售;後期拉秧時, 青白果放在10~15℃條件下催熟。
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