摘要：業界新秀江小白，得到了白酒泰斗梁邦昌的認可，這是對江小白品質和選擇的肯定。
梁邦昌，中國酒業泰斗；江小白，中國白酒行業的新起之秀。一位年過八旬的耄耋老人和酒業新星之間會發生什麼樣的故事？摩擦出怎樣的火花？
說起梁邦昌，在中國酒類行業裡無人不知，無人不曉。他是中國最早一批的白酒評委、中國酒文化的傳播者、中國酒界當之無愧的大師。作為我國酒類行業的泰斗級人物、知名專家，梁邦昌幾乎把所有的精力都用在了酒上。2000年被中國釀酒工業協會任命為白酒專家組組長、專業技術委員會顧問，後又被江蘇省酒協和廣東省酒協聘為技術顧問。歷任第三屆、第四屆、第五屆國家級白酒評酒委員。1988年榮獲國務院頒發的國家級有突出貢獻專家稱號。就是這樣一位了不起的人物，對江小白予以了高度評價。
在深入探訪江小白釀酒基地江記酒莊後，梁邦昌對江小白的工藝技術及生產經營給予充分肯定。梁邦昌表示，江記酒莊工藝技術相當完備，食品安全以及衛生管理十分規範，同時在各方面做了很多創新和突破，給行業做了啟發性工作。
釀造有新意，產品有品質
有人說江小白火起來靠的是文案和營銷。其實從產品品質來講，江小白從源頭的釀造環節就做到了嚴格把關。
據瞭解，江記酒莊採用獨有的青石窖池發酵，釀造工藝也是獨立研發的“單純釀造法”，提香去雜以保證出酒的淨、純。對於江小白獨到的釀造環節，梁邦昌表示：“你們的想法很有啟發性，一定要體系化。把產區優勢、釀造工藝優勢、酒體工藝優勢統一起來，來一個昇華。”
口感好，再來談別的
對消費者來講，產品好不好，最看重的還是產品品質。對於酒業而言，酒品的口感，決定了其品質的高低。
據業內人士透露，為了讓產品具備品質和口感上的競爭優勢，江小白現已擁有一支包括5位白酒國家級評委、11位高級品酒師、11位高級釀酒師為代表的專家隊伍，達到了國內一線名酒企業的綜合配置和競爭力，旨在釀造匠心好酒。
梁邦昌在品嚐了江小白的單純高粱酒和江記高粱酒手工精釀壹號後，稱其口感“清雅芬芳，醇綿甘潤，糧香中帶著花果香，諸味紛呈又有撩撥人的氣息”，同時提出了江記酒莊產品“甜、綿、甘、爽、淨”的五字風格表述。
酒香也怕巷子深，用創新抓住巷子外的年輕人
酒好喝，但也要有更多的人接受才行，只有擁有更廣闊的市場和更堅定的消費群體，才能有更長遠的發展。江小白一直致力於推進白酒年輕化、時尚化、國際化。產品上，注重口感的利口化，突破傳統白酒的重口味。消費群體定位為年輕人、運用時髦前衛的方式進行推廣、帶中國白酒走向世界都是江小白所做的突破性努力。
梁邦昌對江小白的創新之舉表示了肯定。梁老先生稱，創新一直困擾著整個白酒行業，創新無非就是品類的開發，而江小白做了逆向創新，從消費者、國際市場的角度去創新。 “做年輕化，江小白做出了品位，做出了價值，對白酒行業的年輕化做出了貢獻。”
最後，借用梁邦昌老先生的給江小白的贈言結尾：江小白為我國白酒業的國際化、年輕化和健康化進行了成功的探索，取得了可喜的成績，望再接再厲，再創輝煌。
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