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您好，我們這邊把這種魚叫花翅魚，他的魚鰭旁邊有花紋。是山溪小河裡的一種雜魚。我們這邊一般會把它跟其他的小河魚一起做成香酥小河魚。
1.把魚處理乾淨，撒上鹽，生抽，醋醃製一個小時。
2.醃好之後打入雞蛋，加入適量生粉把它拌勻。
3.拌好之後起鍋燒油，把小魚炸至金黃撈出。
4.鍋中留底油，加入青紅辣椒碎，姜蒜末，迅速翻炒出鍋。
苗妹美食
大家好！我是享受生活，很高興回答您的問題。全名：寬口光唇魚：魚類，屬鯉形目，鯉科，光唇魚屬。是中國的特有物種。分佈於長江中上游等。該物種的模式產地在宜昌。
長為體高的3.06～3.3（平均3.18）倍，
為頭長的4.45～4.85(4.65)倍，
為尾柄長的6.35～6.58（6.46）倍，
為尾柄高的7.6～8.75（8.17）倍。
頭長為吻長的2.67～3.05（2.86）倍，
為眼徑的4.13～4.5（4.31）倍，
為眼間距的2.25～2.76（2.50）倍。
背鰭條3，8；胸鰭條1，15；腹鰭條1，8；臀鰭條3，5。鰓耙18。下嚥齒3行，2.3.5一5.3.2.。側線鱗40（6.5～7）/（4～4.5～V）；背鰭前鱗13；圍尾柄鱗16。
寬口光唇魚常棲息於高原山地河流中，流水較急的河流深處，河床多以砂石，卵石為底，長時間加熱能將毒素破壞。因體色鮮豔，作為觀賞魚類，每年出口2-3萬尾，創值相當可觀。寬口光唇魚個體小，數量較少，經濟價值不大。謝謝😜下期再見！
享受生活756
你好，很高興回答你的問題，寬口魚又叫馬口魚，是一種雜食性偏肉食淡水魚。
下面就讓我們一起來了解一下馬口魚的做法吧。
調料：
1.醋，
2.老抽，
3.生抽，
4.花椒油，
5.糖，
6.鹽，
7.調汁蔥，
8.姜，
9.蒜切小塊
10.乾麵粉少許
步驟：
1.馬口魚颳去魚鱗，去頭去內臟，洗淨濾幹
2.在表面斜著切口（為了炸透和入味）
3.表面沾上乾麵粉（一條條的沾太慢，和家有妙招學的把魚和麵粉一起放在塑料袋裡，封口上下左右顛幾下就沾勻了）
4.鍋中倒入適量油，七八成熱時放入魚，中火炸至兩面金黃撈出備用
5.把炸魚的油倒掉，重新倒入適量油,加入蔥薑蒜煸炒至出香味，把魚全部倒入鍋中，再倒入調料大火翻炒，讓每條魚都均勻上色，至出香味即可關火出鍋（1-2分鐘）
因為魚已經炸熟，二次入鍋不要太長時間，以免影響它的酥脆口感
我喜歡這樣子吃，酥脆有微微的鹹，肉很鮮。
尤其喜歡脆脆的尾巴，因為就這兒刺多。
鎮鎮柚吃
你說的寬口魚應該是馬口 我們這叫大馬哈魚。
做法可以用紅燒。
先將魚去鱗，去除內臟清洗乾淨控幹水份，兩面打上花刀方便使其入味。
準備香蔥薑片，攥出蔥薑汁均勻的抹在魚身上，再往魚身上抹上適量的食用鹽和料酒，醃製十分鐘。
準備蛋清塗抹在醃製好的魚身上，再拍上澱粉。起鍋燒寬油，油溫七成熱 炸魚 炸制兩面金黃撈出控油。
另起鍋加入適量油 將蔥段、薑片、八角、花椒爆香加入適量的醋、生抽、老抽、耗油、白糖。加水下入炸好的魚。鍋開改小火🔥十分鐘後收汁，淋入香油出鍋。
美食不將就
很高興回答這個問題
寬口魚其實就是我們大家熟悉的馬口魚，今天我給大家分享一下，我做酸甜口的，糖醋馬口魚吧
做法其實很簡單，首先將魚的鱗去掉，兩面打上花刀，放入盆中
加入料酒，蠔油，鹽適量醃製半小時
鍋內放油，加熱到七成油溫，把魚放入鍋裡煎到兩面金黃，撈出
鍋內放少量油，蔥薑蒜，八角爆香，加入料酒，鹽，糖，蕃茄汁配湯
最後把煎好的馬口魚放人湯汁中，小火20分鐘，大火五分鐘，收汁出鍋即成
家的味兒道
寬口魚其實就是馬口魚，今天我給大家分享一下，我做酸甜口的，糖醋馬口魚吧
做法其實很簡單，首先將魚的鱗去掉，兩面打上花刀，放入盆中
加入料酒，蠔油，鹽適量醃製半小時
鍋內放油，加熱到七成油溫，把魚放入鍋裡煎到兩面金黃，撈出
鍋內放少量油，蔥薑蒜，八角爆香，加入料酒，鹽，糖，蕃茄汁配湯
最後把煎好的馬口魚放人湯汁中，小火20分鐘，大火五分鐘，收汁出鍋即成
