如何不去四川,也能擁有川味幸福?

下午點開微博發現了一個“熱乾麵醒了”的熱搜,點進去看了看,不禁溼了眼眶,那是一幅畫,病房裡的“熱乾麵”帶著口罩,手裡拿著一朵粉色櫻花,帶著朝著病房窗外的其他同胞小夥伴們招手,背後的牆上掛著一張幾個月前的照片,那是小夥伴們在為武漢加油,如今這幅圖,完美的呈現了那句,陪你走過盛名時刻,也不會在你低谷時離開,陪你跌倒站起,等你踏著星河歸來~窗外,粉色櫻花盛開,春天,終於來了~

如何不去四川,也能擁有川味幸福?


宅家的一個月,想必大家已經快把家裡廚房給踏平了吧,這可是我們唯一足不出戶也能享受的快樂小天地呀!
平時我們總是抱怨著沒有時間陪家人,想要和他們一起出門遊玩兒,我也一樣,但是我卻忘了陪伴她們的最好方式就是遵從她們的意願,尤其是我的母親大人(我家的奇葩老媽呀可是資深宅女一枚~),她喜歡時常揪著我們去廚房看著她拿手絕活——煎炸煮炒,然後再獻上海獅般的沙雕鼓掌聲,偷瞄著老媽的嘚瑟小表情,稱霸一方的快感也不過如此吧~
不過說到廚房,旅遊和廚房雖然看似毫無關係,但是俗話說得好,想要深入當地文化,便要從美食開始,雖然疫情阻止了我們的詩和遠方,但廚房能滿足我們吃和幻想~
今兒個就教大家做個四川特產——狼牙土豆吧啊哈哈哈,百度了一下,狼牙土豆呢是由於它的外形呈波浪形,酷似狼的牙齒,因此得名,悄咪咪的告訴你們,其實我們都叫炸洋芋啊哈哈哈哈哈(土裡土氣才地道)

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高端的食材往往只需要簡單的烹飪方式~(此處自行《舌尖》bgm),土豆,我們選用市場上表皮光滑的(別問,問就是好削皮哈哈哈哈),洗淨去皮(這樣土豆不會削皮後手上一層泥巴)清水浸泡

如何不去四川,也能擁有川味幸福?

,期間準備蔥花,香菜,蒜泥放鹽加少許水泡著,還有靈魂折耳根!!!切碎,而後將土豆撈出,瀝乾水分,起鍋燒油,油溫emmmmm筷子下去起泡泡的溫度,下鍋後,喜歡吃生脆的就炸時間短點兒,喜歡焦脆的就時間長點兒,切記土豆要生炸,而後,撈出油鍋一秒別停幹辣椒麵鹽巴雞精醬油(醋可放可不放)蒜水瘋狂攪拌,撒上蔥花香菜折耳根碎再次瘋狂攪拌,這樣一盤狼牙土豆就做好啦啦啦啦喜歡吃鮮辣小米椒可以酌情加入哦,辣椒麵推薦翠宏辣椒麵,有些火鍋店也用這個哦,香辣過癮!

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當然,如果你是破壞廚房小能手的話~歡迎來到美麗的天府之國!
PS:個別圖源網絡


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