宅富寶
紫菜是一種富含營養價值的食物，它裡面的碘含量極高，同時還有各種人體所需物質，能提高人體的免疫能力。因此，當大家好菜吃多了的時候，想為自己清清腸胃之時，那麼很多人就會想到紫菜。紫菜味道好，營養價值高，這也難怪這麼多人喜歡。我個人就是一個愛吃紫菜的人，平日裡沒事兒都喜歡喝紫菜蛋花湯，鮮味足，紫菜的脆香感也能在口裡爆炸。那麼紫菜除了可以用來製作成紫菜蛋花湯以外，它還能夠用來煲什麼湯呢？ 紫菜豬肉湯。
據專家們給出的數據來看，100克的紫菜裡面就有25~30克的蛋白質，由此看來，其蛋白質含量相當高。而且和其他高蛋白質含量的食物比較，它的成分還更容易被消化吸收，因此極適合老人和小孩吃。這一道菜蛋花湯，將豬肉的營養和紫菜的營養結合，適合老年人食用，多喝有著延年益壽的養生作用。讓小孩子喝了，又能為他們身體帶來養分，讓他們更好成長。 紫菜蝦皮湯。紫菜和蝦皮都具有極高的鮮味，兩者結合，讓湯味鮮的不行，一口喝下去，好喝的讓舌頭都打顫。而且這一道湯裡面含有的營養也多，有碘、鐵、鈣等元素，因此多喝的話，能夠預防貧血和骨質疏鬆。 豆腐兔肉紫菜湯。豆腐爽口絲滑，兔肉鮮嫩有嚼勁，紫菜脆鮮十足，這幾種食材結合，就製造出了一道不可多得的美味。除了口感出眾，它們的營養價值也高。
豆腐可以補脾胃，兔肉能夠補中益氣，紫菜有化痰利尿等作用。所以這幾種食材結合製作成的食物，能對老年人起到緩解高血脂症狀的作用。 香油紫菜湯。紫菜的醇香感十足，口感又好，就算不用其他的食材搭配，也能夠製作成一道美味的湯。像這一道香油紫菜湯，就是直接將紫菜用開水煮開，然後滴入幾滴香油就行。別看它做法簡單，它的作用還是挺大。這湯可以促進腸道消化，起到通便利腸的作用。
長期喝下來，能夠排毒養顏，減肥瘦身。 總而言之，紫菜是一種不錯的食材，有著很高的養生保健作用。而且這種食材自身味道就好，隨意處理一下就能製作出一道美味的食物。像上面提到的這幾種紫菜煲湯的方式，製作起來都不麻煩。 合肥美食達人
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
紫菜除碘含量較高外，還富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、多種維生素及微量元素等營養成分，具有清熱、化痰、利尿等功效。現介紹一下紫菜蝦皮蛋花湯的製作方法。
用料：紫菜、蝦皮、雞蛋、蔥、香油、鹽。
一、紫菜洗淨，撕成小片。
二、蝦皮沖洗乾淨，備用。
三、雞蛋打入碗中，打散。
四、鍋中加水，放入蝦皮，水開加入紫菜，煮兩分鐘左右。
五、轉小火，將蛋液倒入鍋中，蛋花形成後加適量鹽，大火燒開，關火。
六、出鍋時放入蔥花或香菜碎，滴幾滴香油即可。
缺哥A
一般人都是紫菜蛋花湯，省事，營養。
我們起鍋先燒水，在燒水的空檔裡，可以把紫菜洗一下，切點蔥花，碗裡打入幾個雞蛋，把雞蛋打散，水開，把雞蛋緩緩倒入鍋裡，最好呈細線慢慢倒，這樣做出來的雞蛋花，蓬鬆一點，入口更嫩一些。接著再放入洗淨的紫菜，紫菜可以掰成小一點的碎片，扔鍋裡，蔥花依次放入，鹽，香油，攪拌均勻，出鍋盛碗，再撒點香菜即可享用。有的人喜歡再放點西紅柿丁，根據個人喜好隨意搭配，沒有固定的非得放啥，不放啥。
這種紫菜蛋花湯，早上起床做上兩碗，非常簡單，快速，有營養。在冬天，不愛吃飯的小朋友，早上喝上一碗也是非常好的，即吃了雞蛋，又喝了湯，瞬間覺得身上暖暖的，也提供了一上午的能量，即使不吃飯，也不會餓的發慌。而且紫菜中含有多種維生素，又稱之為蔬菜之冠。多吃對人體有很多的好處。
山西農村俊兒
紫菜蛋花湯：
主料：紫菜、雞蛋
配料：香菜、蔥花、鹽、香油、色拉油各適量
做法：將紫菜撕碎，加水浸泡，香菜洗淨切段，雞蛋在碗中打成蛋液；鍋內加入色拉油燒熱，放入蔥花爆香；倒入適量清水燒開，加入鹽，均勻淋入雞蛋液攪散；當蛋花浮起後，放入泡好的紫菜碎煮熟，放入香菜段，淋入香油，加味精調味即可。
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紫菜和什麼做湯更美味？
往往簡單的食材，只需要簡單的處理，才能突顯它自身的美味！像紫菜這樣的食材，簡單無重調味，就十分鮮美
紫菜具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健。維生素C的含量也很高。 維生素B12有活躍腦神經，預防衰老和記憶力衰退之功效。
紫菜之鄉霞浦縣地處閩東，是福建最古老的縣份之一，也是我國南方最早養殖海帶、紫菜的地區，早在元朝時期，就有霞浦人養殖紫菜的記錄。是中國的紫菜之鄉，擁有“霞浦紫菜”國家地理標誌。
下面大康就分享兩道紫菜的做法「豆腐紫菜湯」「紫菜雞蛋湯」簡單便捷，清冽爽口，非常的鮮美。喜歡的朋友一起來看看吧！
豆腐紫菜湯
食材用料：
紫菜50克、嫩豆腐1塊,姜1片，小蔥、香油、鹽適量
步驟做法：
1、紫菜冷水浸透發開洗淨，豆腐洗淨、切小塊，生薑去皮，切薄片。
2、湯鍋里加入2碗清水燒開，放入紫菜、豆腐、生薑，大火燜煮燒開,加適量鹽調味，出鍋前撒上蔥花香油，即可出鍋
紫菜雞蛋湯
食材用料：
紫菜50克、雞蛋2個、香油、薑片、鹽、蔥花、香菜適量
步驟做法：
1、湯鍋中加兩碗清水，下入薑片，煮幾分鐘後撈出
2、放入撕碎泡發好的紫菜煮開
3、碗中雞蛋用蛋抽打散大均勻，再蛋液分多次的淋入湯中
4、待蛋花飄起來關火，放入適量鹽、香油、蔥花、香菜碎，即可出鍋
無論多麼驚心動魄的歷史進程，
落在食物上 都是不露聲色的簡單。
好了這就是大康分享的兩道紫菜湯的做法，簡單清爽，也是家裡經常做的這麼幾道湯菜，紫菜本身就是鮮美的，所以在燒煮一些菜餚時都說可以放入添加的，也可代替味精、雞精這一類的調料。
愛美食的我你愛嗎？
談食者康大王
紫菜煲不了湯，只能做滾湯，最常做的有紫菜蛋花湯，西紅柿紫菜湯，紫菜豆腐湯等，都是快手湯，今天分享一個紫菜榨菜肉絲湯，也挺好喝的。
1、豬裡脊肉清洗乾淨後切絲，加少許料酒，胡椒粉，鹽，蛋清抓拌均勻，醃製15分鐘。榨菜絲清洗一遍，長的稍微切一刀。紫菜用溫水清洗乾淨。蔥姜切絲。
2、鍋中放少許油，油熱後下蔥薑絲爆出香味，將醃製好的肉絲下入，快速翻炒至變色，加榨菜絲翻炒均勻，然後加適量熱水。
3、大火燒開後下紫菜，燉煮2分鐘，加少許胡椒粉，雞精，鹽調味，撒入少許香菜末即可出鍋食用。
酷酷的小狐狸
最常見的應該都是紫菜蛋湯，美味營養還簡單好做。
一般家裡做，準備兩個雞蛋，打散放適量鹽備用。
將紫菜用清水洗一下備用。
鍋中燒水，燒開後將紫菜放入鍋中，煮1-2分鐘，放入適量油。
再將雞蛋放入其中，攪散，30秒後關火。最後用鹽，雞精調味，撒上少許蔥花即可。
小杜與老趙的一日三餐
紫菜當然配蝦皮做出來的丸子湯
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混凝土攪拌車廠家
我個人比較喜歡雜燴一點，紫菜西紅柿雞蛋湯再加點豆芽，感覺不錯。
食材：紫菜、西紅柿、雞蛋、豆芽（你有喜歡的菜也可以丟下去，木耳也可以）、其他調味料
做法：
1、西紅柿切碎、豆芽洗淨、準備好紫菜和雞蛋
2、鍋中倒油，將西紅柿導入炒，炒到碎的那種，加水煮
3、加入紫菜、豆芽，雞蛋打碎一起撒花式
4、最後煮開，加入調味料即可，撒點蔥花更好~
味道真的不錯哦，你也可以試試雜燴式的紫菜湯。
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大夏天的太陽
用料
紫菜蛋湯的做法
雞蛋加點鹽，劃散
紫菜洗一下
水開後，將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入
為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘後再打開
加入洗好的紫菜，加點鹽，香油就可以了，有蔥花也可以稍微放點
