芣苢出现的场景，在春天。春日里，万物生。
“采采芣苢，薄言采之。采采芣苢，薄言有之。采采芣苢，薄言掇之。采采芣苢，薄言捋之。采采芣苢，薄言袺之。采采芣苢，薄言襭之”，这是古代妇女劳动时唱的歌谣。她们内心澄净，声音清澈。多年后，有人这样描摹当时的情景：“田家妇女，三三五五，于平原绣野、风和日丽中，群歌互答，余音袅袅，若远若近，忽断忽续，恍听不知其情之何以移、而神之何以旷……”
那是产生《诗经》的时代。“呦呦鹿鸣，食野之苹”“青青子衿，悠悠我心”……《诗经》音律和谐，可以“养神明”；“诗三百，一言以蔽之，思无邪”，连孔夫子也“皆弦歌之”。吟咏那个时代的歌音，醉之舞之，是一种情怀，一种泛自心底的憧憬。这样的歌谣，为劳动者的谣曲，其间的欢娱、舒畅，自在劳动者心间，“不足为外人道”。这样的歌谣，不懂得其妙的人，是很难欣赏的。
芣苢到底是什么？说出来，很多人会哑然失笑。不就是车前草吗？还值得这般费神？
车前草，车前科，车前属，两年生或多年生草本植物，多野生于水沟边、阡陌旁。车前草的花语是“留下足迹”。这一点，名副其实，它落地生根，到处可见。叶子竟然没有茎枝的扶托，似乎是直接从地里冒出来的，成群成片、密密匝匝，且生机勃勃。而被碾压过的车前草，往往矮小但粗壮。
车前草，据说是汉代名将马武在领兵征伐武陵羌人时发现的。《山海经》及《周书·王会》皆云：“芣苢，木也，实似李，食之宜子，出于西戎。”
车前草全身是宝。《本草纲目》认为：久服轻身耐老。至于有人说此草“宜怀任（妊）”或治疗麻风等恶疾，在中医学上是没有根据的，不可轻信！现代中医以此草入药，是认为它“性味甘寒无毒”，可清热利尿、祛痰止咳、清肝明目。据传，车前草的草籽甚至可治高血压，如果确凿，那当是现代人的福音。
车前草幼苗可食，四五月间采幼嫩苗，先入沸水里汆，出锅，冷水浇淋，之后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤、煮粥或和面蒸食，均是美味。
曾经读到过一首民谣：“车轱辘菜呦叶儿圆，长也长不高来爬也爬不远，花开无艳蜂不采，尘土盈装少人怜；车轱辘菜呦叶儿圆，撸也撸不尽来采也采不完，山泉水煮青白显，不加油盐苦也甘；车轱辘菜呦叶儿圆，踩也踩不死来压也压不烂，山野险崖皆为家，愿伴春风碧河川！”值得一提的是，东北人叫车前草为“车轱辘菜”，采其嫩叶，入水汆一下，洗净沥干，蘸着东北大酱吃，据说味道鲜美。
摘自：2020-03-22《西安晚报》
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