新鮮美味的鯽魚終於上桌啦！吃魚的時候，我問媽媽：“大家都說，魚刺卡到喉嚨了，喝幾口醋，刺就變軟了，真的這樣嗎？”媽媽說：“我們就拿剩下的魚刺做個實驗啊！”
飯後，我們挑選了6根大小差不多的鯽魚刺，清洗乾淨，放在餐巾紙上晾乾。然後將3根泡在米醋裡，為了進行對比，將另外3根泡在清水裡。並將觀察的結果記錄了下來。
媽媽幫我用表格的形式整理出來。 我們得出來的結論是:魚刺被米醋長時間浸泡，弄夠變軟，但不會融化。
後來，我們通過查找資料，得知魚骨頭的成分有兩部分：有機質和無機質。有機質主要成分是蛋白質，質地柔軟。無機質主要成分為碳酸鈣，質地堅硬，魚刺的軟硬程度取決於碳酸鈣的含量。醋的主要成分是醋酸，碳酸鈣會和醋酸發生化學反應，碳酸鈣會慢慢地溶解，這樣魚刺就會變得越來越軟。但是魚刺裡的有機質蛋白質不會溶解，所以魚刺不會完全溶解。通過實驗和研究，我知道了，下次被魚刺卡到，喝醋是解決不了的，應該第一時間去看醫生。
吃了一頓美味的紅燒鯽魚，我懂得了許多關於魚的科學知識。原來，生活中處處都是學問，只要善於發現，細心觀察，就能挖掘出生活中的許許多多科學奧秘。瞭解了這些奧秘，對我們的生活可是有大大的幫助哦！以後的生活中，我一定會更加細心觀察，用心思考，探究生活中更多的奧秘！
簡單家的廚房趣味小實驗，其實你也可以做！趕緊試試吧！
熱
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