【材料】：新鮮黃瓜、幹筍、胡蘿蔔、紅辣椒
【做法】：黃瓜切段，挖去中間部分瓜肉，空成一個小船形狀，底部要留下一片，不能兩頭通。幹筍泡軟、胡蘿蔔和紅辣椒切小丁，把這三樣加油鹽和少許醬油炒熟，裝在黃瓜小船裡就可以上桌了。
【功效】：青瓜是綠色的食物，含有豐富的維生素，汁水很多，具有良好的排毒美容效果；治療腹脹，青瓜還可以很好地額助消化；黃瓜不含糖分，能降低血糖，預防糖尿病，降脂穩壓，所以可以試試用青瓜汁來食療。
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【做法】：黃瓜切段，挖去中間部分瓜肉，空成一個小船形狀，底部要留下一片，不能兩頭通。幹筍泡軟、胡蘿蔔和紅辣椒切小丁，把這三樣加油鹽和少許醬油炒熟，裝在黃瓜小船裡就可以上桌了。
【功效】：青瓜是綠色的食物，含有豐富的維生素，汁水很多，具有良好的排毒美容效果；治療腹脹，青瓜還可以很好地額助消化；黃瓜不含糖分，能降低血糖，預防糖尿病，降脂穩壓，所以可以試試用青瓜汁來食療。
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