甜甜的食物總會讓人保持歡快的情緒，在一個安靜的下午，泡上一杯花茶，配上一盤奶油泡芙。喝一口茶，吃一口泡芙，翻一頁書，簡直不要太愜意。
今天逗逗就教大家用6種食材，做出美味好吃的奶油泡芙，一起學起來吧。
【奶油泡芙】
食材：黃油，細砂糖，鹽，低筋麵粉，雞蛋，淡奶油。
做法：
1.奶鍋中加100g水和50g黃油，再加2g糖和1g鹽。
2.大火燒至沸騰30秒，調小火，倒入63g的低筋麵粉，麵粉要記得過篩哦，立即攪拌成麵糰，一直到鍋壁出現凝固物的時候，關火停止攪拌。
3.麵糰放到溫熱不燙手的時候分三次加三個雞蛋，每次加一個雞蛋充分攪拌。
4.最後攪拌到提起打蛋器呈倒三角的時候，麵糊就做好啦。
5.把攪拌好的麵糊裝進裱花袋，擠到鋪好油紙的烤盤中。
6.烤箱預熱，把烤盤放進烤箱中上層，190-200度烤20分鐘左右。
7.烤好的泡芙取出，等到冷卻後擠入淡奶油就可以了。
小貼士
1.雞蛋不要加太多，如果用大的雞蛋放兩個就好，雞蛋放多了泡芙皮就不會膨脹。
2.擠泡芙皮的時候，要有點間距，讓泡芙皮充分膨脹。
3.烤泡芙皮的時候，要觀察泡芙皮表面的上色和膨脹情況。
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