我是個愛吃的媽媽。我通常是一個擁有相對簡樸財產的人。我喜歡做飯、聽歌和看書。喜歡用最簡單最常見的食材做一天最美味的三餐。在我看來，柴、米、油、鹽、鍋碗瓢盆合在一起的日子叫做“子午衛”。能從美味食物中獲得幸福的人一定是懂得生活和愛的人。我很高興通過這裡和大家分享一些製作美食的經驗和快樂！！！
溜肉段
豬肉中所含的蛋白質是身體所需的八種氨基酸，提高孩子身體免疫力，豬肉和其他動物肉一樣，含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素。其中鈣、磷是生長骨骼的營養要素。今天咱們就做一道酥炒豬肉，不論是孩子還是老人都很愛吃，酸辣爽口嫩滑入味，“小暖男”口口吃的美滋滋！
食材：
豬裡脊肉200克，柿子椒50克，蛋清1克，鹽2克，醬油少許，醋少許，蔥少許，姜2克，蒜2克，料酒2克，糖3克，白酒少許；
做法：
先將豬肉洗淨，切成條狀，加入1茶匙鹽，加入1茶匙白酒，拌勻，醃15分鐘。
第二步，在澱粉中加入1個蛋清，攪拌均勻，製成澱粉糊，放入醃製好的肉條中，掛肉用的果肉。
第三步，將鍋中的油加熱到六七度，用澱粉覆蓋的肉段在鍋中大火煎炸，直到肉段呈金黃色，然後再次煎炸。
第四步：洋蔥、姜、蒜切碎。取一碗，加入1湯匙醬油、2湯匙醋、1茶匙料酒、半茶匙鹽、3茶匙糖和1茶匙水。充分混合。
第五步，鍋中放油，將洋蔥、姜、蒜炒香，加入青椒炒至碎，然後將炒好的肉放入沙司中，均勻翻炒。
提醒：
1.豬肉是用瘦肉做的，所以炸的肉很飽
2.瘦肉精必須事先醃製。如果有足夠的時間，可以醃半個小時。這肉吃起來味道好一點
3.炸肉時，溫度不宜過高，以免炸糊而影響口感
有人說，如果你深愛一件事，你一定會發現它的美麗。例如，如果你用感情做飯，你可以建立食物和食物的關係，你的心情會在味道和香味中得到治癒。如何過詩一般的生活？最好從食物到繪畫開始。
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