常德農村小趙
韭菜是我們農村老家小菜園裡不可或缺的一種蔬菜，我的小菜園裡就有專門的一小塊地方就是種植韭菜的。對於韭菜的追施肥料可能跟大規模種植韭菜的農民朋友們是不一樣的。
春季來臨的時候，會選擇在韭菜園裡撒施一些草木灰。草木灰不但能夠起到保溫的作用，同時也能夠起到防治韭蛆的目的，也可以再撒施一些自己漚制好的農家肥。
韭菜的種植一般都是通過移栽種植的，並且一年種植可以連續收穫好幾年。韭菜又是需肥量比較大的一種葉菜類蔬菜，正確的選擇和施肥不僅能夠提高其品質，也能夠減輕病蟲害發生，同時也能夠降低農藥的使用。
韭菜的生長需要氮肥的量比較大，所以可以選擇在澆水的時候衝施尿素。氮肥能夠使韭菜的葉片長大，纖維少，品質柔嫩，鉀肥能夠提高韭菜的抗病害能力，所以要合理的追施肥料。
在割完韭菜以後最好能夠撒施一些草木灰，這個時候的草木灰有殺菌消毒的作用，能夠防止割韭菜的傷口感染並且加快韭菜的生長，同時也忘及時的中耕劃鋤。
在韭菜長出嫩葉以後可以選擇在撒施一些充分發酵腐熟好的農家肥。由於自己種植的一小片韭菜主要的目的其滿足一家老小能夠吃上健康有機無公害的蔬菜，所以在田間管理和施肥的選擇上儘量避免使用化肥和農藥。
豫東小農
韭菜屬於一年種多年收的菜，在我們農村還有人叫它“懶人菜”，懶並不是不管理它，只是說方法管對了，這菜比較省心，最關鍵是自己家菜園種上點吃起來方便，隨吃隨割，新鮮著呢。我種了兩畦韭菜，純露天的，估計這個週六今年頭刀韭菜就可以割了，想想就流口水了，言歸正轉，還是說說我是怎麼給韭菜增肥來促進韭菜生長的吧。
農村人種菜，最關鍵就是用肥科學，而且巧用有機肥
韭菜屬於喜肥菜，因此在種植時就要施足底肥，而且最好是雞糞人糞等腐熟的有機肥，因為這些有機肥含大量氮元素，還韭菜比較喜歡的。同時韭菜的每個生長時期，它的需肥量是不一樣的，鑑於韭菜多年生的特性，我們更加應該安排好每個特殊階段的施肥量。 幼苗期生長量和耗肥量較小，但營養生長盛期，尤其是春、秋收割季節，生長量和需肥量大，應分期大量施肥。因此每年的3月和6月一定要追施一次充分腐熟的有機肥，劃深溝，把有機肥置入土下，蓋好土再衝水，這樣可以使韭菜茁壯成長。
在給韭菜追肥過程中要特別注意幾個小問題
（1）、追肥的方式。因為人糞尿中含大量氮，因此司適量加入，我家一般是挑溝後施入，然後衝上一定水，都浸入土中後，把溝劃平。也可隨水一塊施入。（2）、追肥時間選擇。追肥時間應選擇每次收割完三四天後最好，因此時收割的傷口已經癒合，這時追肥不能形成傷口腐爛，如果割完就追易造成肥害。（3）追肥的頻率。韭菜一定要割一次澆水施肥一次，當然不是隨割隨追肥哈，每次追肥前用鋤深鋤，最好碰到根，這樣才能保證新長出的韭菜又粗又綠。
總之，韭菜喜肥又喜水，肥要置於韭菜兩溝之間根部，而不要露在地表；而水也不能過澇，畦內見幹見溼即可。不論是施用豆餅或者雞糞之類都要充分腐熟，瞭解韭菜的生長特性和規律以後，在韭菜的生長過程中適時適量地巧追肥，才能種植出優質放心韭菜。
山村梅花
韭菜因為一年中需要無數次收割，所以就需要無數次補充肥力，必須在營養供應足夠的情況下，它們才肯茁壯成長，長出大家喜歡的寬厚葉片、粗壯莖幹的樣子。
不是菜農的農民們喜歡在家門口種兩畦韭菜，專門用來供應自己吃足夠的韭菜，施肥時肯定要施有機肥，而不是隨便用些簡單省事的化肥，給韭菜施用的有機肥通常有幾種。
第一種：發酵好的花生餅
把家中儲存的花生餅拿出來放到容器中，加入剛好沒過花生餅的水，蓋蓋子進行發酵，等到裡面的花生餅出現酸腐味、開始吐泡沫的時候，那就是腐熟成功，可以給韭菜施肥了。
通常腐熟花生餅會是算計著割韭菜之前一週時間進行，等到割完韭菜後，直接在韭菜畦中挖溝進行根部追肥，花生餅的肥力養分充足，而且用它們來喂韭菜，長出來的韭菜口感特別好，花生餅給什麼蔬菜追肥，長出來的蔬菜味道都會很好。
第二種：用羊糞給韭菜施肥
羊吃百草，它的糞便和兔子糞便一樣，像算盤珠子，乾燥並且都是食草動物，糞便沒有尿液，這樣的羊糞特別適合給韭菜追肥。羊糞所含有機質比任何禽類動物的糞便都要多，而且糞質細膩，屬於熱性肥料，可以直接埋於韭菜根部，用它做肥料，能夠改善土壤，防止土地板結等問題。
施肥可依照花生餅施肥方案，也在畦子中間挖深溝，進行根部追肥。
第三種：就是大家常用的人的尿液
並不是每次收割完韭菜就得追施花生餅或者羊糞，可以在用了前面兩種土肥後，接連兩三次使用人尿液，其實即便是給韭菜施了其它土肥，也不耽誤每次使用人尿液。
這種施肥方法特別簡單，也非常有效，就是把人尿液加水稀釋後，衝澆到割完了的韭菜畦中，也就是水充肥，會有立竿見影的效果，每回韭菜都會生長特別旺盛。
最後一種肥：草木灰
草木灰是農村老人最經典的特意留著給韭菜施肥的一種有機肥，草木灰具有殺菌作用，因此每次收割施肥後，過一天會給韭菜澆水，等水滋潤了韭菜畦中的土壤，我們就可在上面撒施一層草木灰。
草木灰能促進韭菜早點恢復受傷傷口，並且含有碳酸鉀以及各種礦物質，對於韭菜生長既可幫助消毒殺菌減少病害，又能補償肥力和礦物質。
如果自己種韭菜吃的話，建議施肥可以根據我說的這樣來進行，保準大家能夠吃到味道最好的韭菜，若是大棚種韭菜，那定是每次收割後追施化肥。
悠然見東山
俗話說“男不離韭，女不離藕”，城鄉居民大部分都愛吃韭菜，韭菜的營養價值確實很高。農村種植韭菜，由於多次被收割，所以營養消耗很大，就要通過多次施肥來補充養分。除了第一次種下韭菜根施足基肥外，後面的每一次追肥就至關重要了。
深綠肥厚的韭菜
農諺“正月蔥，二月韭”，其實三月裡的韭菜正是旺長的時候。韭菜耐割，越割越旺，就像農諺說的“割韭菜催長勢，猶如烘爐滅又澆”，但是緊靠土壤裡的基肥，很明顯不夠韭菜保持良好的生長髮育的，就要追肥，越追肥越肥。那麼怎樣來給韭菜增肥？直接給韭菜淋澆農村常有的大糞水可以嗎？很顯然不行。韭菜又有窄葉韭菜和寬葉韭菜之分，不同的韭菜施肥方式是不是一樣的呢？韭菜除了春夏秋季施肥，冬天還要不要給它施肥呢？帶著問題，咱們說說如何給韭菜增肥？
農家肥施入多的韭菜地
韭菜基肥以農家肥為主，化肥為輔。優質的農家肥不僅僅能為韭菜提供全面的氮磷鉀和中微量元素肥的供給，還有很多好處，比如其他化肥元素裡面沒有的元素蛋白質、氨基酸等，同時富裕的有益微生物比較多，可以活化疏鬆韭菜種植的土壤環境，提高通透性和含氧量，再一個是化肥不能比擬的優點，就是優質的農家肥肥效緩慢釋放，可以長久供給韭菜全面的養分。
農家肥主要有雞鴨鵝、豬牛羊等糞便，經過腐熟發酵後施入，其他有機農家肥比如花生餅、豆粕等有條件的也可以施入。基肥以化肥施入為輔，但韭菜施入化肥主要以氮素肥為主，因為我們平時只是想吃它的葉子，當然是越肥越旺長才對，如果是培育韭菜種籽的話，菜園種植不太適合，要另外開闢菜地做種籽留種區。常用的化肥就是氮肥和尿素，另外人糞尿也是氮素肥的主要來源，經過腐熟漚制過後也可以淋澆韭菜。沒有單純氮素肥比如二銨等也可以施入高氮型複合肥，但施入量不要太高，主要還是以農家肥為主。
韭菜割後及時追施人糞尿和化肥
韭菜追肥就更重要了，農諺說韭菜要“刀刀追肥”，也就是說每收割一次就要追肥一到兩次，這是必須的。地上部分的綠植被收割了，對於韭菜來說也是“很受傷”的，重新恢復技能需要消耗很大的水肥，還有創口的癒合需要補給養分。但是要注意追肥時間，不能立馬就給韭菜追肥，刀口還沒癒合是不行的，可以等待4天左右開始追肥，那時候新芽又開始萌發。韭菜追肥用什麼肥料比較好？這裡我建議可以給韭菜追施稀薄的人糞尿水，或者是速效氮素肥，當然是高氮型水溶肥更好不過了。追肥方式是在韭菜行間劃溝追肥，施肥要均勻分佈，施肥可以不覆土，或者等乾涸後再劃鋤稍微覆蓋。追施農家肥記得不能用鮮糞尿，以免生地蛆等蟲害。
給韭菜追肥用化肥的問題，可以再討論一下。農村人都喜歡用什麼化肥給韭菜追肥？多數也會選擇尿素和磷酸二銨，因為這兩種化肥施入後，韭菜深綠厚實肥大，葉片也長的快。但有人建議給韭菜追施水溶肥，我的看法是，個人種一點自己吃的，真心沒有必要，需要投入農業機械設施，不過對於大棚種植韭菜或者大面積種植的，可以施用。
韭菜根也要注意養護
再需要注意的問題有兩個，一是對韭菜根也要兼顧施肥，畢竟韭菜根好韭菜才能好，所以在追肥的時候，施入適量的氮磷鉀複合肥很有必要，硫酸銨複合肥能防止韭菜根早衰，再個就是不要忽視韭菜夏季歇苗期管理，也可少量施肥並多次澆水灌溉，冬季要對韭菜護根保暖，可在行間鋪乾草或者撒覆乾燥牛糞。
