蔣師傅85
你好，非常高興回答“麵條加什麼易煮”這個問題。
我從小就是一個非常喜歡吃麵條🍜的人，別人起外號叫我麵條王。你要問麵條加什麼易煮我覺得加西紅柿🍅是最好的選擇。
西紅柿可以軟化很多種實物，麵條🍜配上西紅柿🍅雞蛋那才叫人間美味下面給個大家介紹一下簡單做法。吃起來口感柔軟滑嫩
1將西紅柿洗淨，先切成2釐米厚的片，然後用順道切成2釐米左右的條，放入盤中備用。
2雞蛋打入碗中攪勻備用。
3蔥、姜、香蔥切末，蒜切成小片。
4待鍋燒熱後在鍋中下入色拉油15克左右，轉大火燒熱，倒入雞蛋液炒熟後撈出備用。
5鍋中放色拉油15克加熱，放蔥薑蒜炒香，在下入西紅柿🍅炒熟。
6西紅柿🍅炒熟放入,鹽,雞粉,生抽,料酒翻炒。
7倒入清水燒開後澱粉勾芡倒入然後轉入大火🔥燒開下入麵條🍜煮熟就可以了。
一道美輪美奐西紅柿雞蛋麵就做好了，吃一碗不夠吃兩碗，兩碗不夠再來一碗。
火棍哥
如果要想使煮的麵條清爽、不粘、不硬心、不糊湯，就必須根據麵條的特點來掌握火候及下鍋的時間。家庭自制的麵條和購買的溼切面應該等鍋中水大開時下面，並用筷子迅速在鍋中將剛下的麵條輕輕向上挑幾下，以防麵條粘結在一起。然後用旺火煮開，否則會由於水溫不夠而導致麵條表面的麵糊不易形成一層黏膜，溶化在水裡，麵湯變混濁，煮出的麵條也不易形成一層黏膜。用旺火煮，鍋開兩次，點兩次涼水，即可出鍋。 煮幹切面或掛麵時，不要等水沸騰後再下面，當鍋底有小氣泡往上冒時下掛麵或幹切面，而後攪動幾下，蓋好鍋。鍋開後，不宜用旺火煮。因為掛麵、幹切面本身很乾，用旺火煮，水很快被催開，水溫較高，麵條表面馬上形成一層黏膜，使水分不能很好向裡浸透，熱量也無法向裡傳導。所以宜用中火慢煮，隨開隨點適量的涼水，水沸騰了面也快熟了。這樣，熱量慢慢向麵條內部滲透，熟得也快，麵條柔軟而湯清。 如果水沸騰後再下幹切面、掛麵，麵條在沸開的鍋中上下翻滾，互相摩擦，表面的黏膜被沖掉，使麵湯糊化，增加了濃度，水的滲透性就更差了，煮出的麵條會出現硬心。
阿蘇趕海
麵條是北方人喜歡的食物，要想麵條煮出來好吃，我們在和麵時在麵粉里加少許鹽，和成稍硬的麵糰，至少醒面半小時，在醒面過程中我們要隔10分鐘揉一揉，揉上三次再擀麵或者壓面機壓面，在煮的過程中要開起來點水三次，這樣一頓光滑筋道的苗條就好了，配上喜歡的滷汁，噴香的麵條敞開吃吧！
橙沐966
煮麵時愛粘鍋，這每個人都知道，通常我們要緊盯面鍋，非常不方便。那麼有沒有什麼技巧能夠讓麵條不粘鍋呢？
煮麵條不粘鍋的小竅門
1、煮麵條的時候，先把水燒開，在水中加一湯匙食油，然後再放麵條下鍋，由於有香油的存在，這樣麵條就不會沾連，麵湯起泡沫小、不宜溢出鍋外。
2、在煮麵條的水裡加少許鹽，等到水開時，再往鍋里加些冷水，稍煮片刻即可關火。這樣煮出來的麵條不僅好吃，而且不宜粘鍋。
3、煮掛麵時不要用大火。因為掛麵本身很乾，如果用大火煮，水太熱，麵條表面易形成粘膜，煮成爛糊面。
4、煮掛麵時不應當等水沸騰了再下掛麵，而應在鍋底裡有小氣泡往上冒時下掛麵，然後攪動幾下，蓋好蓋，等鍋內水開了再適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮麵條速度快，麵條柔而湯清。相反，如果水沸了再下掛麵，麵條表面易粘糊，水分、熱量不能很快向裡滲透、傳導，再加上沸水使麵條上下翻滾、相互摩擦，這樣煮出的麵條外粘、內硬、湯糊。
溫馨提示：麵條和湯水分開來煮，食用比較方便，味道更鮮美宜人。假如你是一家子都吃麵條，就可根據各人所需，取麵條後調湯水就行，不用擔心麵條糊爛在鍋中了。
大西洋裡的小水母
我平時都是把麵條煮到半熟，然後撈出來放入冷水中，待涼透之後，再放入鍋中繼續煮。這樣煮出來的麵條，既不容易煮爛口感也筋道。麵條這樣煮，不僅口感更好，而且吃之後消化速度也比較慢，有益於控制血糖，對高血糖病人和老年人是非常不錯的選擇，另外煮麵條的過程中也可以加入食用鹽，也能讓麵條更筋道。而且加鹽是成本最低、也最容易做到的辦法。我們在煮麵條時，在鍋裡放點鹽，也不會造成糊湯，建議您下次煮麵的時候，可以試試。希望我能幫助到您。這張照片是我今天中午煮的面
星期六兒
我一般會加一些鹽，
apple闌珊
加火
志留紀蒹葭
1、水開以後在水裡加一小勺鹽，然後再下面
2、再次水開的時候加一碗冷水（飯碗），反覆加3次（具體因面的材料不同而定）
3、想要面口感滑順的話，裝碗前先在冷的開水裡過一次即可。
雷公山苗家歌手
1.加蒜頭和蔥或者是香菜。這是增加麵條的香味的食材。
2.搭配食品可以有雞蛋 香腸 魚皮餃等，這些搭配麵條可以讓麵條不單調，增加食慾，同時這些都是易熟的，不讓你飢餓的肚子受苦。（⚠️注意：加入雞蛋的時候火候要放慢，不然會燒焦）
3.調味料：因人而異。我比較吃鹹一點，我會加入少量味精，適量蠔油，加入香油，加入醬油上色。不需要加入鹽，否則會太過鹹。
Stevenk2
加鹽，再加幾滴食用油
