中國基金報記者 張雪
“第一網紅茶”喜茶離上市越來越近了？
據36氪消息，新式茶飲品牌喜茶將獲得最新一輪融資，該輪融資由高瓴資本和Coatue（蔻圖資本）聯合領投，未透露投資金額，但本輪融資後，喜茶估值或將超過160億元。
值得一提的是，在本輪融資之前，喜茶共經歷三輪融資。
2016年獲過1億元人民幣的A輪融資，投資方為IDG資本，以及由飲料業巨頭“樂百氏”創始人何伯權創辦的今日資本。
2018年獲4億人民幣B輪融資，投資方為黑蟻資本、龍珠資本參與融資，其中，龍珠資本為美團點評旗下產業基金，龍珠資本創始合夥人朱擁華代表美團出任喜茶董事。
隨後2019年，喜茶又獲得由騰訊、紅杉資本領投，投資金額未知，但投後喜茶估值90億元。
倘若這筆融資完成，喜茶不僅在半年多的時間裡完成了估值近乎翻倍的上漲，更將成為目前估值最高的新式茶飲品牌。
國內新式茶飲龍頭
回顧喜茶的歷史，喜茶HEYTEA 2012年誕生於廣東江門一條名為江邊裡的小巷中，創始人是 90 後的聶雲宸，那時候喜茶還叫“皇茶 Royal tea”。
憑藉著不斷創新的高質量的飲品，喜茶逐漸從江門發展到東莞、中山、佛山、惠州、廣州、深圳等珠三角大中小城市，2016年註冊公司，並正式更名為“喜茶HEYTEA”。
而截至2019年，根據其官方公佈的經營數據，2019年喜茶已經在全國43個城市開出了390家門店，而2018的這一數字是163家，擴張速度令人驚歎。390家門店中，80%的門店都分佈在一線及新一線城市，三線城市佈局較少，僅有3家門店。目前，喜茶正在向海外拓展，在香港和新加坡已建立10家門店。
根據喜茶提供的數據，喜茶門店單店日均出杯數為1500杯，單店單日最高營業額為17萬元，單店單月平均營業額在100萬以上，個別城市門店一個月的營業額可達400萬，這些盈利狀況較好的門店單店一天可做出3000-4000杯茶飲，這一數據遠超同行。
截止2019年8月9日，喜茶在全國共有301家門店，根據招商證券2019新式茶飲報告，從成熟的頭部新式茶飲店的單店模型來看，年銷售收入千萬元量級茶飲店的淨利率為11%。如果按此計算，喜茶一年的淨利潤的低線就達3.97億元。
喜茶為什麼這麼火？
為何喜茶能夠發展到如今門店遍佈全國，甚至走向海外的盛況，主要原因在於，作為在新零售時代生長起來的第一代“原住民”，喜茶在標準化供應鏈、生產系統與門店管理的基礎上，不斷推陳出新，並通過流量和科技化手段，與年輕消費者緊密結合。
首先，直營模式保證了產品質量與口碑。喜茶不接受加盟開店，所有的新店都將是直營模式，這就避免了因加盟商不注重經營導致的產品口碑下降等負面情況的產生。在直營模式下，每家喜茶實體店都有 10 餘名員工，分別負責點單、煮茶、加料、調製、打包等工作，甚至連微小的鏟冰塊、摺疊穩定杯子的紙託都有專人負責，保證茶品質量穩定。只有在直營模式下才能確保這種 SOP（標準作業流程）極度細化的模式，但一直以來，喜茶現場點單需要長時間等待的缺點也備受詬病。
其次，喜茶目標明確，定位年輕化人群，並積極迎合其喜好，發展品牌跨界合作。喜茶合作品牌主要涵蓋美妝、服飾和生活，主要合作類型有聯名茶飲、歐包及冰淇淋；聯名周邊產品；快閃店和主題門店；及針對節日或事件推出的特別活動。同時，喜茶也推出了黑金、粉色主題、白日夢計劃、LAB店等不同空間形態的主題門店，並且首次在LAB店裡推出了製冰實驗室及甜品實驗室，還在多家門店增設了手沖茶體驗區。吸引更多的客戶群。
今年3月，喜茶方面宣佈正在拓展渠道，聯名盒馬工坊推出的青團預售活動已在盒馬平臺啟動。同時，喜茶上線天貓平臺，除了周邊產品的銷售展示外，還會推出一系列果汁、酸奶、餅乾類新品。喜茶將通過與其他品牌的聯名產品，進一步擴充消費場景，增強消費體驗感。
此外，喜茶在線上業務的優勢也不可忽視。作為目前茶飲行業裡對企業IT化與門店數字化執行的最為堅決的公司，喜茶2019年新增店面中，“Go店”增加了63家。所謂“Go店”是無人收銀、僅使用小程序下單的喜茶門店，喜茶Go小程序去年新增1582萬用戶，小程序用戶總數達到2150萬，該程序在此次疫情中貢獻巨大，實現了推廣無接觸點單、取茶櫃和無接觸配送。
茶飲賽道同質化嚴重競爭加劇
據奈雪的茶與36氪聯合發佈的《2019新式茶飲消費白皮書》顯示，中國茶飲市場的總規模在2019年將突破4000億元，咖啡市場的總規模在2019年將接近2000億元，可謂是前景廣闊。
但與此同時，龐大的市場規模吸引了越來越多的參與者。除了老牌加盟模式品牌如：coco、一點點、蜜雪冰城等，一些新興的直營模式品牌異軍突起。此外，一些咖啡領域的品牌也殺入茶飲市場，茶飲市場可以說是“內憂外患”。
例如：來自上海的品牌“樂樂茶”攻勢兇猛。2016年以來，樂樂茶在北京、上海、廣州、杭州、南京、西安等一線、新一線城市的商業中心開設近50家直營店；2019年7月，瑞幸咖啡也宣佈在全國40個城市近3000家門店推出了全新的戰略茶飲產品——小鹿茶，定位為“年輕人的活力下午茶”。
截至目前，除喜茶外，奈雪的茶在全國擁有323家門店，小鹿茶擁有204家，鹿角巷擁有110家。他們都是新式茶飲連鎖企業的頭部玩家。
隨著門店數量的增多，茶飲賽道的競爭也越來越劇烈。儘管每家都在積極創新產品，但茶飲品牌同質化嚴重的現象依然待解。因此，龍頭們也將目光紛紛轉向更高一層的資本。
近幾年來，奈雪的茶、喜茶等排名前十的玩家拿下了共近30億元的融資額，均獲得高估值甚至謀求上市機會。天眼查數據顯示，從2015年12月到2019年2月，新式茶飲品牌涉及的億元級別融資事件達到8起。
2019年4月，樂樂茶宣佈完成了由祥峰投資領投，致君水滴、普思資本、眾海投資、漢能創投、如川資本跟投的2億人民幣的A輪融資。
長沙網紅新茶飲品牌“茶顏悅色”也於2019年8月獲得了阿里的青睞。茶顏悅色的運營主體湖南茶悅餐飲管理有限公司發生工商變更，蘇州元初投資合夥企業（有限合夥）成為新增股東，持股比例6.32%。而蘇州元初的股東之一為杭州阿里巴巴創業投資管理有限公司。
而奈雪的茶已完成天使輪、A輪以及A+輪3筆融資，投資方主要為偏重消費領域的投資機構天圖資本。奈雪的茶最新一輪融資的發生時間是在2018年3月，當時估值已達60億元。目前有消息稱奈雪的茶與投行接觸，有意於2020年赴美上市與喜茶爭奪新茶飲第一股。
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