在農村中，很多看似不能食用的東西，卻是農村人餐桌上的珍品，就拿竹米來說，它是竹子經過開花結果生長而成，品嚐的食用口感美味特色，有著非常高的營養成分，對人的健康也有著一定的價值。
其實對於農民來說，最怕竹林中有竹米的產生，它的出現也就意味竹子的壽命走上終點，如果是出現大規模的竹子開花，對環境的影響可是非常不好的。
也正因竹米的產量不是太多，其價格一直保持在上百元一斤，很多有錢人都會競相購買品嚐，在他們眼裡這就是珍品。
玉米作為最常見的一種食材，多年裡一直擔負主糧的角色，為國家的糧食安全防線保駕護航。鮮嫩的玉米可以蒸煮食用，口感甘甜軟糯，吸引了不少人的喜歡，這幾年街頭也出現烤玉米這種美食，聞起來很是清香，吃起來特色美味。
農民種植玉米時，總需要用心的管理，及時的除草除蟲，讓其的長勢更好一些，這樣畝產量才會更高。
農民最怕一種名叫“黑粉黴菌”的病菌，一旦它在玉米地裡出現，那就會吸乾玉米的養分，以至於玉米的減產出現，嚴重的甚至還會絕收。
被黑粉黴菌侵食後，玉米的長相就會完全變換成新的模樣，看上去如同黑灰色的“囊瘤”，一旦成熟後，黴菌就會破裂開來，粉末也會順著風四處的飄散。
黑粉黴菌在連續陰雨、高溫、溼度大的環境下，可以快速的繁殖，在2天時間裡就讓整個玉米被侵犯。被它纏身後，玉米就別想再賣個好價格。
農民看到後，也會第一時間尋求解決的辦法，畢竟它的傳染率太高了，且有著很強的致命性，如果沒能及時的處理，玉米就會絕收，大半年的辛苦白費了。
看似它比較醜惡、噁心，實際上玉米黑粉菌在國外可是成了高檔美食，有著天然黑松露的稱呼，其賣價也達到了56元一斤。
確實，吃過的人都會愛上這種食材，可以直接生吃，也可以燒煮炒菜等，不同的烹飪方式下，食用的口感也十分獨特。
玉米黑粉菌也講究時令性，起初時鮮嫩可口，吃起來讓人陶醉，成熟後就會炸裂成黑色粉末，食用感大大降低。
除了食用外，它也有著藥用的效果，可很好的通便助消化，也能提高機體的抵抗力。
農民朋友，你們吃過玉米黑粉菌嗎？味道如何？
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