3月的秦皇島，春風勁吹，生機盎然。在撫寧區留守營鎮崔鐵營村隨處可見的韭菜大棚裡，綠油油的韭菜長勢喜人。從上世紀80年代起，村裡人嘗試種植韭菜，經過幾十年的發展，這個只有180戶、500口人的小村已經成為遠近聞名的韭菜種植村，質量上好的韭菜銷往京津冀及東三省，甚至南方。
崔鐵營村的韭菜大棚。
春意盎然綠滿棚
“換工”是崔鐵營村規模韭菜種植不可替代的生產力。
3月10日，記者第三次來到撫寧區留守營鎮崔鐵營村，村書記樊勝民領著記者就近進入一個暖棚。棚內已是熱火朝天，一片蔥綠中，幾十位村民坐在馬紮上，分工明確地收割、捆紮。
這是村民樊福元家的暖棚，他說今天有30個“換工”幹活兒。看著記者不明白，他解釋，所謂“換工”就是村民之間互助幫工，你家今天下菜就都去你家，明天再去他家，互相不付工錢。
樊勝民介紹說，崔鐵營村是個韭菜種植專業村，現有的600畝耕地上有180多個暖棚、150多個春棚以及裸地，全部種植著韭菜。一畝韭菜種三茬，每畝地的產量平均在1.5萬斤。
“今年的韭菜長勢喜人，雖然外銷受到了疫情影響，但是村裡有3位經紀人，他們竭盡全力裡外通聯，也沒怎麼耽誤賣，只是價格較往年略低。這兩天價格開始回升，隨行就市了。”樊勝民說。
崔鐵營村興起韭菜種植的熱潮可追溯到上世紀80年代初。1981年，生產隊解散之後，崔鐵營村第一生產隊當年就在村裡率先實行大包乾，第二生產隊緊接其後在第二年也實行包產到戶。
71歲的樊洪新說：“開始的幾年，我們村還是以栽種傳統農作物為主，如水稻、玉米和雜糧等，村民們的日子沒見有多大起色，直到棚栽韭菜逐漸普及。”
經過幾十年的發展，只有180戶、500口人的崔鐵營村已經成為名氣在外的韭菜種植大村，質量上好的韭菜銷往京津冀及東三省，甚至南方。到了2000年前後，崔鐵營村已然成為全縣乃至全市韭菜種植的樣板和示範村，並由此輻射周邊的沿溝屯、小沿等幾個村莊。
樊洪新說：“過去生產隊時，全村的儲蓄是幾千塊錢（那會兒公社有基金會）。上世紀90年代，全村在信用社的總存款是幾萬塊。現在就不能同日而語了，許多菜農家的存款都得近百萬元。光是全村600畝韭菜的產值就有2000萬元，況且村裡除了韭菜種植，還有農機具輸出、外出務工……”
樊寶奇開創先河
與土地打交道一輩子的樊寶奇依然眷戀著親手打造的大棚韭菜。
82歲高齡的樊寶奇雖然早已賦閒在家，但是一個人在家待著寂寞，一大早就拄著手杖來到村口，和碰到的老哥們嘮嗑。此時，其他村民們大都在自家的韭菜大棚裡忙活著。
當記者問起棚栽韭菜的經歷時，耳背的老人抿起嘴唇笑了：“農村種菜倒不稀罕，生產隊時期村集體就有菜園，村民到菜園子買菜不付錢，都是秋後扣工分，多餘的就賣了。”
樊寶奇回憶，那是1985年吧，當時家裡5口人，人均分了1.5畝地，總共7.5畝。有了土地，就在自家的幾分地裡種韭菜。一開始只種了三四分地的韭菜，一家人吃不了，就拿到撫寧大集、留守營大集上去賣。那時一斤韭菜也就幾毛錢，可回家一算，比種糧食划算啊。
第二年，樊寶奇就盤算著多種點兒，六七分地的韭菜，是蒙棚的。“買來塑料膜，自己加工木頭支架，因為那年聽說山海關就是這麼搞的，我也就自己琢磨著幹。”樊寶奇說。
塑料棚只有1米多高，勉強鑽進去幹活兒。再後來有了竹竿……直到第三年，人在大棚裡幹活兒就可以直起腰了。
到了第四年，眼看著棚栽韭菜賺錢，村裡又有幾戶人家加入了，比如樊愛勝和妻哥搭伴。之後，越來越多的村民加入其中，直到全村都以此為業。
那幾年，村裡的韭菜大棚面積都不大，幾分地一個棚。大約是1995年開始吧，村裡的韭菜大棚如雨後春筍般拔地而起，遍及全村，大棚的規模也越來越大，面積增大也增高了。
到了1997年，開棚栽韭菜先河的樊寶奇自動“退休”。他說年紀大，60多歲的人幹不動了。他把大棚設施變賣掉之後，土地給了女兒種。“那些大棚還比較原始，卷草簾都是手動的，需要上高爬低的，費力還危險，哪像現在捲簾都是電動的，澆水是自動化的。”
韭菜經紀“三俠客”
在收穫季，樊永軍是最忙、最操心的，因為他是大家信賴的經紀人。
從2月20日起，記者先後三次來到崔鐵營採訪，每每談到疫情下的外銷形勢，村民們都會異口同聲地說：“有經紀人呢，不發愁。”
村民們口中的經紀人指的是樊永軍、付和民和樊慶輝。
幾十年裡，崔鐵營村的種植面積不斷擴大，逐漸形成規模，韭菜產量劇增，銷售渠道成為可持續增長的保障。韭菜不耐儲，收割後要快速出手，所以外銷成交信息必須準確無誤。過去各自為戰、各做各的“小買賣”，早已不適應市場需求，這就催生了經紀人的出現。
社會關係多，市場信息靈，辦事效率高，幫助菜農解決供求矛盾，打開市場銷路，提供信息，介紹客戶，撮合成交，這是經紀人必備的條件。
今年55歲的樊永軍是村裡最早的“涉水人”之一。
記者見到樊永軍是在他家的暖棚裡，這個棚正在下割韭菜。這是一個窄棚，95米長，7.5米寬，已經有25年曆史了。後建的大棚都在120米長，8.5米寬。
樊永軍介紹說，早年看見村民們的菜賣不出去，就四處找車往外拉。“做經紀人就是給菜農帶來客戶，你的菜有人收購，客戶進棚看菜品選擇，相中瞭然後談價，談妥了價裝車付錢。最開始是昌黎縣、海陽蔬菜批發市場，再後來東三省、北京新發地甚至江蘇，村裡的韭菜越走越遠，來拉韭菜的貨車噸位越來越大，華北這片兒早已不在話下。做經紀人全憑人脈和誠信，不然做不長。”
生活向好心氣爽
楊偉利收割完韭菜就要外出務工，活計不能耽誤。
3月10日一大早，村民楊偉利和十幾位換工就開始在自家的春棚裡忙上了。他說家裡早先有3個棚，修建寧海大道時被徵地了。
楊偉利夫婦是在2004年結婚的，婚後就建起了自己的暖、春大棚栽種韭菜。他說兩個大棚的韭菜就快割完了，之後就外出打工。他是建築外立面的粉刷工，每年3月開始活計很多，一直能幹到上凍。
崔鐵營村大棚韭菜種植分暖棚、春棚兩種，暖棚、春棚韭菜生長週期都是三茬，一茬接著一茬，先是暖棚三茬，緊接著是春棚三茬，節奏感很強。等春棚第三茬下割完畢後，男人們開始外出打工，而婦女們則在家管理大棚，開始夏秋季的韭菜養根、拔草、打藥、施肥。
崔鐵營村的韭菜暖棚通常在每年11月中旬上棚膜，棚內韭菜開始生長，接下來是春棚。全村的農事活動都集中在冬、春兩季。得天時地利人和，村民們的生活蒸蒸日上，走上富裕之路。
生活富裕了，加之城市擴張，寬闊平直的大路修到了村口，一眼就能望見城裡的高樓大廈。
村裡家家都有車，很多年輕人都希望改善居住環境，有錢了自然就去買樓房，而且都是一次性付款，沒有先付首付再貸款的。只有老年人一輩子居住在村裡習慣了，惦記著自家的小院兒和菜棚子。(來源: 秦皇島日報)
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