雙草葉
我的家鄉在十堰市鄖縣葉大鄉，與陝西河南交界，一個被群山環繞的地方，也是南水北調的源頭，國家級水資源保護地，這裡植被茂密，物種豐富，被一條叫堵河的河流阻斷與外界的聯繫，這裡的村民過著與外界脫節的生活，大部分日常物資都自給自足。
這裡特產很多，像野菜，藥草，竹筍，香菇，土雞蛋，黑豬，還有山泉水等，都有一個特點，都是大山賜予的，純天然的，全都是山前屋後隨手可得的。
做法也都是很簡單的，不需要很高深的技藝，不需要大量調料的稱託，只需要簡單的油鹽，都能做成可口的美味。
所有的這些都源於原材料的自然與健康，就拿我們這裡的黑豬來說吧，吃的都是媽媽摘的構樹葉子，拌上玉米粉，就這樣餵給豬吃，不添加其他任何東西，一頭要喂一年以上，殺出來的豬肉炒的時候都不需要放其他油，不管是炒著吃，蒸著吃， 紅燒著吃，還是燉著吃，都是讓人流年忘返。
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