黃瓜是我們日常生活中經常食用的一種綠色蔬菜，可用來涼拌，也可以炒制，或者燉湯中也都可以放。是非常健康的一種蔬菜，平常我們最喜歡吃的就是涼拌黃瓜了，鮮甜可口，特別入味，不論是配米飯還是麵條，或者當下酒菜，都特別的下飯，是很多人喜歡的一道涼拌菜。不過在買黃瓜時，挑“直的”還是“彎的”，多虧菜農提醒，再也不瞎買了！
黃瓜屬於咱們平時生活中最常食用的一種蔬菜，肉質脆嫩，富含蛋白質，多種維生素，纖維素等等，可以加速腸道蠕動，女性食用則有減肥的功效！
菜農說正常生長的黃瓜是略微有些彎曲的，如果黃瓜都特別的筆直，一根照著一根生長，那肯定是有貓膩的，是在生長過程中有了人工干預！而看粗細就更加直觀了，太細的黃瓜肯定是營養不良，太粗太大的都是農村留的種瓜，口感很差，那些粗細不一的也不要購買，肯定是為了促進生長，打了一定的激素！最好挑選那種相對來說比較勻稱的黃瓜！
現在很多人都會在賣黃瓜的時候打上一些特殊的藥物來保持黃瓜的鮮嫩，看起來特別的翠綠，刺狀突起和小黃花看起來都特別的新鮮！但是有一個地方他們做不了假！那就是瓜蒂，剛摘下的黃瓜瓜蒂非常的鮮嫩多汁，水分很大，但是放置一段時間之後，瓜蒂上的水分就會流失很多，看起來發蔫！
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