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首先有著名的大詩人陶淵明。
陶淵明（352或365年—427年[1]），名潛，字淵明，又字元亮，自號“五柳先生”，私諡“靖節”[2]，世稱靖節先生，潯陽柴桑人。東晉末至南朝宋初期偉大的詩人、辭賦家。曾任江州祭酒、建威參軍、鎮軍參軍、彭澤縣令等職，最末一次出仕為彭澤縣令，八十多天便棄職而去，從此歸隱田園。他是中國第一位田園詩人，開田園詩派被稱為“古今隱逸詩人之宗”。潛弱年薄官，不潔去之。自以曾祖晉世宰輔，恥復屈身後代。自是安貧樂道。
其次有著名的孔門72賢之首顏回。
顏回（公元前521年—公元前481年），曹姓，顏氏，名回，字子淵，魯國人，居陋巷（今山東省曲阜市舊城內的陋巷街，顏廟所在之地）尊稱復聖顏子，春秋末期魯國思想家，孔門七十二賢之首。
顏回是孔子最得意的弟子，極富學問。《論語·雍也》說他“一簞食，一瓢飲，在陋巷，人不堪其憂，回也不改其樂也”。
還有三國時期著名的諸葛亮。
諸葛亮（181年—234年10月8日[1]），字孔明，號臥龍，琅琊陽都（今山東沂南）人[2]，三國時期蜀漢丞相，傑出的政治家、軍事家、文學家、書法家、發明家。諸葛亮著名的《出師表》寫到：“臣本布衣，躬耕於南陽，苟全性命於亂世，不求聞達於諸侯。”
鄙人原本就是一個平民，在南陽親自耕田。只想在亂世裡苟全性命，不求在諸侯間揚名顯身。
當然還有莊子，戰國中期思想家、哲學家、文學家。姓莊，名周，宋國蒙人。是繼老子之後道家學派的代表人物，莊學的創立者，與老子並稱“老莊”。莊子持竿不顧，曰：“吾聞楚有神龜，死已三千歲矣。王以巾笥而藏之廟堂之上。此龜者，寧其死為留骨而貴乎？寧其生而曳尾於塗中乎？”
二大夫曰：“寧生而曳尾塗中。”莊子曰：“往矣！吾將曳尾於塗中。
我國曆史還有很多安貧樂道的人，這幾人比較出名，其餘就不一一列舉了
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陶淵明。“不為五斗米折腰” 
陶淵明（352或365年—427年），字元亮，又名潛，私諡“靖節” ，世稱靖節先生，潯陽柴桑（今江西省九江市）人。東晉末至南朝宋初期偉大的詩人、辭賦家。
曾任江州祭酒、建威參軍、鎮軍參軍、彭澤縣令等職，最末一次出仕為彭澤縣令，八十多天便棄職而去，從此歸隱田園。他是中國第一位田園詩人，被稱為“古今隱逸詩人之宗 ”，有《陶淵明集》
周敦頤。”事不經先生之手，吏不敢決” 周敦頤，字茂叔，號濂溪，漢族，北宋營道樓田堡（今湖南省道縣）人，著名哲學家，是學術界公認的宋明理學開山鼻祖。“兩漢而下，儒學幾至大壞。千有餘載，至宋中葉，周敦頤出於舂陵，乃得聖賢不傳之學，作《太極圖說》、《通書》，推明陰陽五行之理，明於天而性於人者，瞭若指掌。”《宋史·道學傳》將周子創立理學學派提高到了極高的地位
紫霄塵浮
安貧樂道的人很多
1.山中宰相陶弘景
陶弘景是南朝梁時候的人，子通明，自號華陽居士，諡號貞白先生
梁武帝的梁的國號就是陶弘景占卜得到“水刃木處”四字，合起來就是梁。
後來梁武帝多次請他出山做官，後來逼急了他便畫了兩幅畫給梁武帝，一幅畫是一頭牛在水邊自在的吃草，另一頭則是被鞭打耕田。梁武帝一看便明白了。便放棄招徠，只是國有大事，還是去詢問。
2.五柳先生陶淵明
陶淵明，名潛，字淵明，又字元亮，因為門前有五科棵樹自號五柳先生，世稱靖節先生。
多次迫於生計而出仕，但是待的時間都不長，最後一次當了80多天的彭澤縣令，《歸園田居》以及《五柳先生傳》《歸去來兮辭》十分有名。
3.南華老仙莊周
莊子，名周，字子休，宋國蒙人今商丘
早起曾擔任漆圓吏，安貧樂道形容他最適合不過了，或許是對社會充滿失望，一生不出仕，生活疾苦卻仍舊逍遙，妻子死亡鼓盆而歌，死後寧願曝屍荒野，也不願深埋地底。作《莊子》一書。其文風汪洋恣肆，想象奇特。
4.河東先生柳宗元
這個大家十分熟悉，柳宗元因為革新失敗被貶柳州，醉情山水留下《永州八記》
代表作有《江雪》《漁翁》
5.顏回
一簞食，一瓢飲，在陋巷，人不堪其憂，回也不改其樂。
6.和靖先生林逋
林逋，字君夏，後世稱為和靖先生，北宋
年少時遍讀百家經典，孤高自好，喜恬淡，長大後漫遊江淮，後隱居杭州西湖。
作詩以後便銷燬，從不留存。終身不娶不仕，自謂“以梅為妻，以鶴為子”
7.光武帝好友嚴光
嚴光少有高名，與漢光武帝劉秀為同窗，亦為好友。劉秀即位後，多次聘請他，都被拒絕，後來隱姓埋名，居於富春山
王建國xxy
題主說的應該是那種耕讀人家吧！
耕讀人家以男耕女織為主要生活來源，以飽讀詩書來提高家人的涵養，這種生活雖然清寒，但不失高雅的生活方式，以此為古訓的人家。
其實在我國曆史上像這種耕讀人家很多，但比較有名氣的就不多，例如東晉的陶淵明就是一個名氣比較大的代表。
公元405年，陶淵明解印辭官，正式開始了他的耕讀生活，在這期間他創作了許多反映田園生活的詩文，如《歸園田居》五首、《雜詩》十二首。
總的來說，陶淵明的田園詩數量最多，成就最高。陶淵明的田園詩充分表現了詩人對淳樸的田園生活的熱愛，對勞動的認識和對勞動人民的友好感情，對理想世界的追求和嚮往。
在歷史上，像這樣安貧樂道人太多了，不過名氣不大而已。
大江侃歷史
陶淵明
江少晨
喜歡過世外桃園生活的詩人陶淵明
