劉半拍
我覺得餐飲是一個永遠適合創業的行業。因為民以食為天，不管經濟再怎麼崩塌，人都要吃東西，而中國這麼龐大的人口基數，就是餐飲的基本盤。而且隨著工作節奏和生活節奏的加快，以及生活水平的提高，大家下館子或者外賣的比例會越來越高，所以餐飲永遠有得做。
但是在特定的形勢下，餐飲創業也是需要謹慎的。當下的消費現狀是什麼形勢呢？一場突如其來的新冠肺炎疫情，做得大家都至少在家減少外出了一段時間，有些城市或者小區甚至現在還沒有解封，對餐飲的堂食造成了很大的衝擊。
這種消費現狀，使得一些原來的餐飲老品牌都受到很大的影響，比如深圳的餐飲品牌醉翁亭，立足當地多年，有口碑和一定的忠誠顧客，最近因為資金鍊斷裂，選擇了賣店賣房以度過危機。
醉翁亭的倒閉，一是因為他們所處的地段從去年年末開始外部有工程，生意本來就受到影響，二是因為本身做的是中高端的安徽菜，想轉型做外賣吧，又覺得營收還不夠廚師和固定經營成本。
我說餐飲永遠值得創業，並不是說餐飲的全業態都值得創業，當下的消費現狀是堂食不好做，因為人流量還沒起來，但是外賣和快速消費的餐飲品牌生意紅紅火火，這個細分品牌就是餐飲創業的方向。
比如這幾年在南寧興起的輕餐飲——飯糰，專打外賣或者顧客上門打包帶走，店面不需要太大，投資也不大，就可以分析分析是否合適啟動。
飯糰，簡單易做，打包和外賣都方便。
還有就是粥這個品類，南寧有一個粥大師，在這幾年迅速擴張，加盟店非常多，也是一個非常適合外賣的餐飲品類。
粥大師的包裝。
商業妙不可言
自古，人間煙火氣，最撫凡人心，且民以食為天。
人民美食發展聯盟理事長白瑋曾說過：“餐飲是春江的鴨子，餐飲業，即經濟業，欲復甦經濟，要從餐飲開始。”
現下很多省市的領導紛紛組團帶隊到餐廳吃飯，且沒有一個人戴口罩，上海餐館已經刪掉了“進店戴口罩”這一條，重慶也在鼓勵市民走出來。成都街頭很多餐飲店也降低了堂食限制，允許門店外擺。
其實本意就是在鼓舞餐飲業復工，促進消費行業的回春。不得不說餐飲行業，對整個疫情過後的經濟重建都是重頭戲。
想哥新餐飲
目前的餐飲消費還是處於半停滯狀態，疫情的不確定性導致餐廳即使營業了最終面臨的同樣是無人就餐的現狀
這種情況下，餐飲業的消費其實還是處於負增長的狀態，餐廳也都處在觀望的狀態，但是經過這個時期，大部分餐廳直接消失在餐飲行業，究其原因，在於房屋租金、人員工資、供應商貨款這三座大山的壓迫，導致大部分餐廳資金鍊出現問題，無法維持正常運營，最後面臨的只能是倒閉或者被收購
現在一些連鎖餐飲紛紛開始通過貸款來緩解壓力
但是說到創業，對於餐飲業來說這個時候恰恰是個好時機，為什麼這麼說呢，我們來簡單解釋一下
1. 獲客率增加
餐飲業大連餐廳倒閉，勢必會帶來餐飲業的空虛，餐飲業屬於民生行業，雖然短時期出現問題，長遠看來恢復還是指日可待的，等恢復後，新進入的餐廳就有機會獲得更多的客人，從而帶來更多的利潤
2. 位置的選擇
同樣式餐廳倒閉，原有的位置往往是客流相對持續穩定的區域，房主也希望可以第一時間租出去，這期間有可能會以更低的價格入手一塊好的地段，對未來的發展有很大的幫助
這就是為什麼說這個時候適合餐飲創業，但是有一點不確定性就是何時才能恢復，按照現在的情況來看，預計五月份餐飲會進入快速恢復期
五花肉SAS
今年是否做餐飲創業，取決於自己的認知。
確實，新冠疫情對餐飲行業的打擊很大，損失慘重。有朋友運氣很背，去年下半年開了餐館，1月疫情爆發，結果沒能熬過這個黑天鵝的打擊。但是，現在我國的疫情管控已經取得了比較好的效果，餐飲業也在逐漸恢復，那麼對於吃貨來說，可能按捺不住自己的心，想要放飛自我，去大吃大喝一番，去彌補錯失的美事等等。同時，我們也看到，這個階段，外賣生鮮的訂單獲得爆發式增長，以後線上消費等應該是必不可少的一環，消費者的習慣也在逐漸改變。
如何在冬天把冰棍賣出去？在這種情況下，假如能夠生存下去，甚至是取得更好的業績，並跟上趨勢，以後的發展應該不差。
希望經濟寒冬過去後，一切順利！
e區塊
餐飲作為人的衣食住行基本需求的一環，永遠不會過時，需求永遠存在。只不過需要與時俱進，包括餐廳以何種形式存在，消費場景再造；經營管理方式貼近當下趨勢，如實現數字化，精準營銷，線上線下融合發展等等，才更有機會。
阿桑之悟興場景
每次重大危機之後必將迎來產業迭代。行業洗牌意味著同業競爭壓力減少，發展空間大量出現。當然，前提是必須有想法，有實力，能夠解決用戶的實際問題，才能脫穎而出。
不抽菸的老漢
這個和當下沒有關係，關鍵是自己自身的情況。大環境不好，肯定多少都會影響到店消費的情況，但是外賣也是可以興起的。
關鍵在於自己，自己的資金、經濟條件，如果萬一失敗能否承受得起，自己有哪些經驗足以讓生意成功等，如果還沒準備好需要提前去餐飲公司工作一下。
姜小樣姜杉
餐飲投資也可以，但一定是輕資產投資，就是把你的手藝和模式轉化成利潤
國滋堂
實際上任何時候衣食住行都可以創業，不過相比以前現在現在大環境略差一些。
