廣東說“無雞不成宴”，不管大事小事，雞都是餐桌上不可缺少的菜餚，雞的做法眾多
從小吃著葵花籽，喝著葵花水長大的廣州南沙葵花雞你吃過嗎？帶你感受一下這道舌尖上的南沙美食
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廣東葵花老母雞198/2只
葵花雞是廣州最貴的雞，要求非常嚴格（標準120天以內，因疫情影響現已飼養150天）
規格：殺淨，每隻淨重約2斤左右，雞腳內臟都不提供
快遞：省內順豐包郵（48小時內發貨），省外不寄
發貨地址：廣州南沙，（冷鏈保鮮到家）新鮮快捷！
以葵花籽、盤、杆等製作的飼料餵養長大的雞，多產於廣州百萬葵園。由於產量稀少，價格高昂，如今能吃到葵花雞的地方並不多，在廣州白天鵝賓館的玉堂春暖，半隻葵花雞售價便要三百多元
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廣東人素來鍾情於雞，而在眾多風味中，白切雞最見粵菜的神韻。不少人認為調料的分量與食材的新鮮度應該是成反比，因此許多高品質的食肆都以白切雞為頭牌，要做好白切雞，選材最為重要
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葵花雞並非雞種，而是指養在葵花園裡，吃葵花盤、葵花籽，喝葵花水長大的雞項，即未下蛋的母雞是也。葵花雞本身就有皮黃、骨脆、肉嫩，骨髓內有濃郁葵花子香味，可謂還未下鍋烹飪就已贏了一半
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白切雞並非煮熟的，而是在將沸未沸的水裡慢慢浸熟，以防肉質過老。撈出後用冰水急速冷卻，驅散餘熱的同時收緊表皮。靠湯底賦味，自然格外濃郁鮮美
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白切雞的水準，光從外觀便能分出高下，外皮緊實、皮下夾有汁凍、骨髓微紅而不出血水。入口後，雞皮爽滑不腥，帶些許油脂豐腴
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雞肉緊實多汁，雞味更是濃郁。皮肉間的湯凍消融於無形，化作一啖雞汁，令人心醉。淡淡的白滷水與姜蔥蓉相得益彰
與整體味型相當和諧，提香又不辛辣，是醍醐之味。本人最中意食雞，全然心迷神馳於各類優秀的雞料理，瞻前思後，稱這道白切葵花雞為本人嘗過的白切雞巔峰都不為過
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一塊在口，滑溜爽口，彷彿浸潤著葵花的清香味，是我在廣州吃過最好吃的雞，沒有之一！
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