小蚊子與鹿
藉助下面幾張美食圖片,帶你瞭解我的家鄉。
1:胡辣湯
早上,我們家鄉的父老鄉親都喜歡喝上一碗這個胡辣湯,配上油條,簡直太美味。
每次同事到我們家鄉那邊出差,我都會給他們推薦胡辣湯。說實話:有的人蠻喜歡,有的人根本吃不下。胡辣湯挺鹹的,早上喝確實口味有點重。可能我們家鄉是農業大省,幹體力活的人比較多,出汗多喜歡吃鹹的,歷史原因導致,我們都蠻喜歡胡辣湯的。
2:雞肉燴麵
我是燴麵從3塊錢到12塊錢漲價的“見證者”。小時候,燴麵這東西,3塊錢挺貴,不是天天都能吃到。而且,那個時候也沒啥高級餐館,就是一箇中年大叔推著一個三輪車天天到夜市上賣。我也就偶爾吃一次。
後來大叔的燴麵越來越受歡迎,吃的人越來越多,夜市攤兒上供不應求。這個時候,大叔就開了一個門店,取名“項記燴麵”。價格也是蹭蹭往上漲,這部現在都12塊錢一碗了。
可別說,這個“項記燴麵”在我們省份也是數一數二的,口感沒得說。現在已經開很多連鎖店了。
3:豆角滷麵
“豆角滷麵”和“豆角燜面”是一回事嗎?
在這裡,我得跟你們糾正一下:這倆做法完全不一樣。
我們家鄉的“豆角滷麵”,菜是單獨炒,面是用提布單獨蒸出來的,這樣做出來的滷麵特別筋道。
“豆角燜面”,菜炒到三分熟,就把面放在菜上面燜。燜出來的面,湯湯水水,特別沒有嚼勁兒。
看完這篇文章之後,猜到我是哪裡人了嗎?
恭喜你答對了:俺是河南人,俺驕傲,哈哈哈......
姚妹兒食譜
作為一個美食領域的創作者,我來說一說我家鄉的美食。我的家鄉位於中國最北邊的一個省,相信大家也猜到是哪裡了,沒錯,就是東北的黑龍江省。家鄉是一個特點十足的地方,那裡不僅方言幽默,生活的人熱情大方,還有著獨一無二的美食文化,此外還有很多具有東北特色的特產。下面你可以跟著大廚一起來看看東北的特產都有哪些?
1、哈爾濱紅腸
哈爾濱紅腸是黑龍江的一大特色,在當地常被人們招待貴賓。它是用豬肉、大蒜等原料加工製成,因其顏色火紅豔麗而得名,蒸熟之後的哈爾濱紅腸口感醇香,味道鮮美,十分的好吃。
2、五常大米
五常大米是黑龍江哈爾濱市五常的特色產品,有著非常悠久的歷史,具體起源時間可以追溯到唐朝初期,五常有著非常優越的地理環境,土壤肥沃,光照充足,降水充沛,非常適合水稻的生長,所產出的大米顆粒飽滿,質地堅硬,蒸煮過後飯粒油亮,香味濃郁,2003年被列為中國國家地理標誌產品。
凍柿子、凍梨
在東北,一個擁有著暖氣的地方,一個另很多南方人都羨慕年年有大雪的地方,在冬日裡吃的一些美食,也都是“凍過才好吃”!就比如我們的凍柿子、凍梨,柿子凍過以後再吃,會有一種吃沙冰的感覺,我們平時可品嚐不到這種美味。黑黑的凍梨,只看外表幾乎認不出這是梨子了。被凍的表皮發黑的梨,解凍以後水水甜甜,有一種特殊的風味。
其實黑龍江的特產很多很多的,比如野生黑蜂蜜、其他野山珍、野生藍莓、人參、鹿茸、靈芝、熊膽粉等等很多地方特產。
王大廚的美食日記
廣西欽州的豬腳粉
八零小哥廚258805137
我的家鄉屬皖南,說到美食首先就會想到豆腐皮包圓子。不管窮家富戶每到過年都會做的美食。做法是豬肉剁成餡放入自家蒸熟曬乾的糯米飯(我們當地叫yin子)也有不放這種改放豆腐的,雞蛋,鹽,醬,蔥姜,攪勻後,用豆腐皮包成長條狀,先下油鍋炸到八成熟,存放。以後想吃煮飯時蒸幾顆就好了。以前的人沒冰箱,就用油浸到小罈子裡,平時家裡來個客人,這算是最好的待客之菜。現在條件好了,都是一次做個二三十放冰箱吃完了再做。這段時間看抖音上做的小皮卷圓子有點類似,但那餡太少皮多直接煎制,應該少了我們做的這種內軟糯外焦香的口感。
浮生若夢4685
我的家鄉 美食特產豐富 大美郟縣歡迎你
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這是我心目中世界上最好吃的混沌(我們這兒叫“湯包”),沒有之一。
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