野味一直以來都是人們所喜愛的一種食物，早在古代的時候，古人們就將各種珍奇的野味做了排名，出了一個“山珍海味”名單，其中最為有名的當屬“山水八珍”，包括山八珍、水八珍、海八珍、禽八珍、草八珍等等。
一直到現在，這些八珍依舊受到人們的喜愛，但是由於這些八珍多為野生動植物，在人們過度捕撈、採摘的情況下，不少野生動植物瀕危，成了保護動植物，因此現如今出現了很多特種種養殖項目，而這些項目大多就是種養殖這些野生種植物。
在這幾年就有這麼一種野味特別火，它一隻不到半斤重，市價50元一斤供不應求，但是敢養的養殖戶卻不多，因為很多養殖戶說誰養誰虧本！它是什麼呢？一起來看看吧。
其實這種野味就是“斑鳩”，說到斑鳩，在民間有太多關於它的俗語了，比如“天上斑鳩，地下驢肉”，“天上斑鳩，水中泥鰍”、“飛斑走兔”、“地上跑的屬土狗，天上飛的屬斑鳩”等等，而在古代的時候，斑鳩更是曾位列禽八珍之首，可見斑鳩這種野味有多美味了。
因為斑鳩味美，所以不管在哪個時期，都會有人去捕捉它。筆者還記得兒時那會（八十年代左右），村裡不少人都從事斑鳩捕捉，每天都要帶很多工具（如圖所示的工具），畢竟斑鳩野性足，不易捕捉，再加上斑鳩美味，故而其價錢也不低，至少在筆者印象中，八十年代左右的時候，斑鳩就能賣到幾十元一隻。
到了九十年代中後期，去農村野外捕捉斑鳩更是達到了一個高峰期，也是因為人們這樣過度捕捉，倒是野生斑鳩的數量急劇下降，成了瀕危物種，因此斑鳩別列為了國家三有保護動物，禁止捕捉了。但是人們對斑鳩依然很喜愛，為了供應市場，人工養殖斑鳩也逐漸興盛起來了。
現如今市面上能見到的斑鳩都是人工養殖的，不過即便如此，斑鳩的價錢也不低。在筆者所生活的地區，能買到的斑鳩一般一隻不到半斤重，最大的也就9兩，但是其市場價卻要50元一斤，並且還供不應求，這也讓很多從事養殖業的農民朋友很眼紅，但是敢養殖斑鳩的人卻不多，這是為啥呢？難道是因為斑鳩不賺錢嗎？
實際上並不是，而是斑鳩難養。筆者專門諮詢過村裡幾位養殖過斑鳩的農民朋友，據瞭解，我國的斑鳩品種主要有火斑鳩、山斑鳩、珠頸斑鳩3個品種，其中火斑鳩、珠頸斑鳩主要分佈於南方地區，山斑鳩全國各地都有分佈，而市面上作為食用的斑鳩主要是山斑鳩、火斑鳩，而珠頸斑鳩多作為寵物鳥。
故而人工養殖的斑鳩以山斑鳩、火斑鳩為主，而這2種斑鳩對環境溫度，空氣溼度等非常敏感，因此建立養殖場的話，最好選擇林地。但是斑鳩的野性卻很大，若是林地養殖的話，一定要拉好防護網，不然養著養著，你會發現斑鳩“跑”了。
當然，也可以圈養，不過圈養的話，斑鳩病發率太高，故而很容易造成虧損。
最後，很多養殖戶都覺得斑鳩不如鴿子好養，斑鳩一般只能長到4兩不到半斤的樣子，而鴿子卻能長到接近1斤，並且現在鴿子的價錢也不低，都快和斑鳩一樣高了，甚至在很多地區，斑鳩的價格還不如鴿子，這也就是使得斑鳩的市場份額被壓縮了，故而這幾年很多養殖戶都說“養斑鳩不如養鴿子，現在養斑鳩誰養誰虧。”
各位朋友，你們吃過斑鳩嗎？你們那裡有人養殖斑鳩嗎？你覺得養殖斑鳩有市場前景嗎？歡迎留言交流，說說你的看法！
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