商務用餐，一般都是帶著目的進行，我們作為陪客，應不應該和客戶過多的聊天？如果過多聊天會不會影響用餐效果？答案是必然的，影響用餐效果，老闆還會說你話多。
下面我們看看專業人士提供的四個商務用餐建議：
一、找準自己的位置。
老闆帶著你去陪客戶吃飯，你的角色定位是什麼？
你是服務員，你要負責給老闆和客人端茶倒水、點餐結賬、斟酒夾菜，服務好老闆和對方的客人，讓他們在輕鬆愉快地氛圍中用餐。
你是學徒工，跟著老闆職場的社交，學習如何處理與客戶的關係，這是領導對你的栽培 和鍛鍊。
你是經辦人，老闆和客戶商談的事情，需要你去具體落實，你要認真聽老闆和客戶的溝通，記好細節，並做好具體的落實。
你明白你的角色定位嗎？在飯桌上，你過多的和客戶聊天，喧賓奪主，不僅沒有做好自己應該做的事情，反而越位了。老闆肯定會不滿意。適當的和客戶溝通交流是必須的，但是要注意把握尺度，不能影響老闆和客戶的交流。
二、摸清吃飯的目的。
天下從來沒有免費的午餐。老闆宴請客戶，都是帶著商業目的去的。吃飯是為了增加雙方的瞭解，便於溝通交流。飯吃好了，更有利於促進業務合作。飯桌上，老闆和客戶應該是主要的聊天對象。
作為隨從人員，你過多的和客戶聊天，影響到了老闆和客戶之間的溝通，甚至影響到老闆和客戶之間的信息表達，導致老闆的意圖沒有完全實現。
三、弄清客戶的意圖。
跟老闆一起吃飯的客戶，必然也是有一定級別和決策權的領導。可能是對方部門的老闆或者是其他的重要人物。這樣重量級的客戶，之所以願意跟你聊天，必然有他的深意。聰明的老闆，不會將對方的老闆放在一邊，和一個工作人員聊天的不能自拔，甚至影響談判進程。
那麼， 老闆的意圖是什麼？存在一種可能，就是對方不想答應你老闆的要求，又沒法拒絕，只能和你聊天，將你老闆放在一邊，以此達到他的目的。毫無疑問，你被利用了。
這時候，你應該找個其他的藉口，儘快停止與客戶的交談，把話題引到雙方老闆身上，把主動權交給自己的老闆，讓他們繼續交流。
四、養成謹慎的習慣。
職場上的飯桌，就是談判桌，更是角鬥場。談判雙方在這種輕鬆愉快的環境中溝通，彼此達到各自的目的。
作為跟班的員工，一定要謹小慎微，善於察言觀色，注意傾聽雙方的交流，做好服務員。可以穿插交流，不能越俎代庖，干擾雙方交流。
如果違背了上面的幾個建議，我們應該反思一下自己，查找自己的不足，避免以後再發生類似的問題。職場是在摸爬滾打中不斷成長的，因此我們要不斷地發現問題，總結問題，直到成為我們心中想成為的那個人。
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