这一次的疫情，让我们又想起了被方便面支配的“恐惧”。
方便面，这个20世纪伟大的发明，给我们填饱肚子的同时也受到了不少非议。
长久以来，方便面的代名词就是贫穷和不健康。
方便面在发明之初，就是为了省钱和便捷。1958年日清公司创始人安藤百福卖出了第一包方便面，从此开启人类半个多世纪对方便面的爱恨情仇。
当时的日本处于二战后的经济低靡期，安藤就想出用一杯热水就能泡出拉面的点子，既可以缓解日本当时的食物短缺压力，又可以很快速地吃上一份日本人的心头好——拉面。最开始的方便面定价是35日元。
当然，安藤也不是没有想过让方便面走高端路线。在打开美国市场的时候，安藤根据美国人的饮食习惯不同发明了杯面，但在试卖期间由于价格过高无人问津。后来安藤改变策略，把原来的餐具变成了简易的叉子，所有配料也变成了“冻干”版。
不健康这个代名词，让方便面变成了我们又爱又恨的食物。壹读君记得小时候时不时就会有来源不明的新闻说：哪个小朋友吃了方便面之后生病甚至猝死了；或者是吃太多方便面胃黏住了；吃了太多杯面胃上面全是蜡。
方便面简直就是父母口中的“当代妖怪”，不听话多吃会有生命危险。从小我们就被教导，方便面是垃圾食品中的垃圾食品，偶尔想吃上一碗方便面的时候，那简直就是冒着生命危险在解馋。
在2012年之后，方便面的销量在中国一直处于下降状态，外卖的加入和高铁、动车的普及，都让方便面失去了用武之地。
万万没想到，这次疫情，让方便面打败外卖迎来了新的春天。
淘宝的数据显示，春节后的一个月里，搜索“方便面”的人数增长了200倍。来自京东的数据是，从除夕到初九，方便面一类的销量就达到了1500万包。[1]
当然，宅在家这么久的大家，连电饭锅蛋糕、凉皮都做得出来，方便面也不会随便吃吃。
这次疫情，网友们也算把方便面都吃出花来了。
普通版的方便面怎么也得加点青菜和荷包蛋，才对得起宅在家的时光。中端版的方便面就是张云雷同款了，加上蕃茄丁、老干妈，再加几片火腿。高级版的方便面就得看网友们发挥了，方便面蛋炒饭、炒方便面、何炅老师方便面饼、铁板方便面，甚至还有方便面披萨。
何炅同款方便面饼
这届网友的厨艺脑回路，你不得不服。
这次方便面大家族是翻身了，可怜香菇炖鸡面还哭晕在货架上。
今天壹读君想知道：
这个春节，你在家做了什么“黑暗料理”？
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