毛血旺是以鴨血為主製作而成，味道麻、辣、鮮、香四味俱全
原料：鴨血，毛肚，百葉，火腿，寬粉，黃豆芽，蔥姜，幹辣椒，花椒，麻椒，郫縣豆瓣醬，火鍋底料，鹽，雞精，蒜末，生抽
首先鴨血，火腿腸，毛肚改刀。
泡好的寬粉，黃豆芽，放入開水中燙熟撈出，墊在碗底
鍋中放適量的油，放入蔥姜，幹辣椒，麻椒，炒香
放入郫縣豆瓣醬，火鍋底料，小火炒出紅油
加入適量的水，大火燒開，加入鹽，雞精，生抽調味
撈出殘渣，下入鴨血，火腿煮兩分鐘
下入毛肚，百葉煮20秒撈出裝盤
上面放上蒜末，花椒，幹辣椒，潑上熱油
撒上芝麻，小蔥花，麻辣鮮香，汁濃味足的家庭版毛血旺就做好了
食材還可以加鱔魚片，大蝦，牛肚，黃喉，魷魚，肥腸，藕片等。。。
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