巴中新聞網3月18日(王德榷)“快進來坐，我們飯店正式復業了!”3月18日，恩陽區義陽大道伊人飯店老闆程曉，正在熱情招呼兩名前來吃飯的客人。
伊人飯店正式復業
隨著《巴中市恩陽區應對新冠肺炎疫情應急指揮部通告(第21號)》發佈，在落實有效防控措施的前提下，全面恢復餐飲服務行業正常營業，但限制承辦宴席。
柳林鎮召開新冠肺炎期間餐飲業復業食品安全培訓會
程曉安排兩名客人在桌上並排就坐，兩人中間保留一個空位。為了做好飯店疫情防控工作，程曉不僅及時排查了上崗人員疫情防控期間活動軌跡，對飯店的廚房、桌椅、公共區域進行了清掃消毒，同時按照防控要求重新佈置桌椅，加大了間隔距離，並在前臺準備了1瓶酒精、3瓶洗手液、兩桶6.8斤84消毒液以及體溫計供日常使用。程曉介紹，飯店簽訂了安全承諾書，恩陽區市場監督管理局到店進行了督查，檢查了廚房、冰箱等消殺情況，清理庫存食材，禁止出售野生動物食材。
為了切實把好食品安全關，讓餐飲經營單位做好復業後的防控措施，相關部門第一時間組織了食品安全培訓會。
3月12日，柳林鎮食藥站召開了柳林鎮新冠肺炎期間餐飲業復業食品安全培訓會，邀請市、區市場監督管理局相應負責人對全鎮116家餐飲經營單位業主進行了培訓。從復工前的準備工作、從業人員管理、設施設備管理、經營場所管理、原材料採購驗收、食物加工製作、網絡餐飲服務、用餐規範等8個方面進行了知識講解並提出要求。
“收到區裡通知後，為了讓大家儘快復業，我們第二天就組織了這次會議”，柳林鎮食藥站站長龔春林介紹，柳林鎮是全區第一個召開餐飲行業復業培訓會議的鄉鎮，目的是讓全鎮餐飲行業儘快回覆營業。會後，柳林鎮建立了轄區餐飲行業交流群，各餐飲單位在群裡交流復業防控工作，推廣先進經驗。
目前，區市場監督管理局正在分片區對恩陽區1086家餐飲經營單位復業進行培訓，截至3月18日，全區已有900餘家餐飲單位在培訓後順利復業。區市場監督管理局組織人員對復工的餐飲單位先後進行了2輪安全督查。
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