芒果高產栽培技術

摘 要：隨著社會經濟的發展，芒果產業已成了百色經濟的一大支柱。百色芒果的品質享譽國內外，目前芒果的管理已經進入了一個提高產量、提高品質、提高效益的新階段；如何提高芒果的產量與品質，從本人十年來的實踐經驗和摸索探討中，掌握了一系列的栽培管理技術，科學、完善、生態的管理能克服芒果在生產過程中出現的劣質、低產等問題，並在品質與效益上取得了較好的成績。

1、園地的選擇與建立

1.果園的選擇

園地選擇在冬春乾旱、空氣溼度低、陰雨天氣少、年日照時數2000h，日照率不能低於50%的山地、坡地或平地。為了能使芒果豐產優質、獲得較高的經濟效益，芒果種植園地要選擇土層深厚、土質不易板結的沙壤土、黃壤土、礫石土、或紅壤土等，離水源比較近，方便施肥、噴藥和早春比較乾旱時灌水。離水源比較遠的果園，果農的取水方法是：在果園裡大概每畝地挖一個長、寬、深各1米左右的大坑，鋪下薄膜或放一個塑料大桶，用鐵皮或石棉瓦擱上桶邊等取雨水，辦法很好；能解決噴藥等的取水。在礫石土和紅壤土上生長的芒果果實品質很好、外相漂亮。

2.果園整地

在芒果種植之前要整地，把樹頭和雜草都清除乾淨。根據坡度大小、造林地的具體情況，可分別採用全墾整地、帶狀整地和直接挖穴；在坡度15°以下的造林地適用全墾整地，整地時順坡由下而上挖墾，深度20—30釐米。

坡度15--25°的造林地，沿等高線進行帶狀整地，由上而下挖築內側低、外緣高的水平階梯，帶寬控制在2米左右，帶內全墾。

坡度大於25°以上的造林地，為防止水土流失，應採取直接挖穴造林。

3.挖穴、放基肥

按照設計密度挖70cmx70cmx60cm的種植穴。

基肥以廄肥、農家肥、草木灰及麩餅等有機肥。回填表土後，每穴放經漚堆腐熟的有機肥15—20公斤或複合肥0.5公斤，基肥與回填的表土充分拌勻後，再回填至高出地面10釐米左右。

4.種植密度和品種配置

株行距一般為5mx4m、4mx3m或3mx2m、2.5mx2m為了增加早期收益，開始定值3mx2m、2.5mx2m的植株可收穫3—5年後在加密的隔株砍除成6mx4m和5mx4m;為了增加收益，芒果的良種種植必須要滿足消費市場的需求。目前在本地區廣泛種植的芒果良種有臺農1號、桂熱82號（桂七）、金煌芒、金鳳凰等品種。一個果園不能只單種一個品種，早、晚品種合理搭配。這幾個是目前主推的品種，深受消費者的青睞。

5.苗木的選擇與栽植

選用優質嫁接苗是芒果獲得高產的重要基礎，要求栽植的苗木苗齡有1.5—2年生的嫁接苗，並要求嫁接口親和好、完全木質化、生長健壯、無病蟲害、無機械損傷；裸根苗應帶土移植，以提高苗木的成活率。

栽植時，將嫁接芽眼向主風方向植，栽植後淋透定根水，樹盤蓋草，保持水分；定植後一個月檢查成活率，發現缺株，及時補苗，保證全苗。

2、幼樹的管理技術

1.幼樹的肥水管理

定值後遇旱，每隔10—15天需灌水一次，以保持樹盤土壤溼潤為宜，當小苗抽出第二逢稍時及時追肥，第一年每次每株施高氮複合肥50—100克，第二年每次每株施70—150克高氮複合肥，第三年根據樹勢強壯、大小可以考慮讓果樹掛果，每次每株施高效複合肥100—200克和磷、鉀肥各50—100克或增施有機肥。施肥時離樹根不要太近，避免燒根。施肥次數根據天氣和雨水情況來定，一般一年2—3次。每次新稍抽出時，及時噴殺蟲、殺菌劑，預防苗木被病蟲害傷害。

2.幼樹的整形修剪

新造林抽出第二逢稍老熟時，把頂芽打掉，培養3—4個長勢均衡、方位合理的側枝為主枝；再在每個主枝上保留2—3個強壯分枝作為副主枝，培養開心形或自然圓頭形樹冠；要求主枝、副主枝配置合理、分佈均勻，樹冠通風透光；及時清除徒長枝、交叉枝、重疊枝、弱枝和病蟲枝。

3、結果樹的管理

1.修剪

果樹的修剪是芒果產業管理重要的環節與措施，是提高芒果產量和品質的重要途徑之一。根據本人多年的管理、實踐，把果樹修剪和培養成開心形或自然圓頭形的樹冠，對果樹的生長、結果很有利，通風透光、抽稍整齊，也便於人工管理。每年採完果後，早熟品種如臺農、紅貴妃等於6月底至7月初修剪放稍；晚熟品種如桂七、金煌芒等於7月初至7月底修剪放稍。修剪時把病蟲枝、內膛枝、枯枝、弱枝、徒長枝、交叉枝等剪除，回縮結果枝，促進新稍萌發。根據天氣情況適時放稍，一般以兩逢稍為宜，結合樹勢強弱程度，弱樹可放三次稍。修剪的原則是“內堂亮堂堂、外堂鬧洋洋”，果樹樹形錯落有致，佈局均衡。

2.施肥

芒果結果樹的施肥目的是促進果樹結果，增加果樹產量，提高果實品質。根據結果樹的物候期來看，其主要施肥階段分為採果後促稍施肥、促進開花施肥、花謝後施肥、促進果樹發育施肥等四個階段。施肥量和施肥種類根據果樹的大小及果樹的需求來確定。

促稍肥：在採果後修剪前一個星期左右，施催稍肥，以氮肥為主。

促花肥：促花肥在11月底至12月初，宜早不宜遲。施肥的目的是為下一年養花保果做好基礎養分，這次施肥量很大，約佔全年施肥量的2/3。施肥採用深挖法，即在植株的兩側離主幹80釐米處挖兩條深50—60釐米的長溝，結合清園工作，把地上的枯枝落葉和雜草刮乾淨壓在溝內，壓不完的清理銷燬掉。根據樹勢的大小，合理配方施肥；用半乾的農家肥10—20公斤，如果沒有可用桐麩4—5公斤代替，加上1.5--2公斤硝酸鉀型複合肥拌均後灑在枯枝雜草上，再回土覆蓋。

花謝後施肥：根據樹勢的強壯程度和掛果量來決定施肥與否，掛果多的可增施高鉀的鉀肥0.5—0.75公斤/株或水溶肥0.25—0.5公斤/株（根據果樹的大小和掛果量來定）；結果少的這次可不用施。

促進果實發育肥：目的是促進果實的發育和膨大，增加果實的糖分含量，此次的施肥很關鍵。根據掛果量和果樹大小來確定，每株施0.5—0.75公斤高鉀的鉀肥，

3.結果樹的摧花控花技術

在每年的11月中至12月底，使用硼元素、硝酸鉀、細胞分裂素等進行果樹的催花工作，根據果樹的生長、發育情況，可進行2—3次催花。

在庫區周圍（澄碧湖水庫）的芒果，開花時間比右江河谷提早10天左右。一般在3月中旬左右開小花比較理想，芒果花授粉受精的有效溫度在25—32度；根據多年觀察，我們這裡的芒果開花時間長達1個月至40天左右，三月份的氣溫雖不穩定，但4月份的氣溫往往會偏高，會造成芒果花的敗育。本人認為最適宜開花的時間在3月10日至4月10日左右。

若芒果出現早花現象（即在3月10日前開花），應及時進行處理。在花芽抽出3釐米長時立即摘除，不讓頂花芽生長和開花，令腋芽長花掛果，使之推遲到3月中旬左右開花。本人的做法是第一次每株摘除1/3的花序，隔5天左右再摘除1/3的花序，留1/3的花序；果樹上基本有3—4批花，開花時間錯開，避免一鍋端的格局，效果不錯。

4.保護授粉昆蟲

芒果的主要授粉方式是昆蟲授粉，要保護好授粉昆蟲；用掛死魚的方法吸引蒼蠅和人工滋養蒼蠅等授粉昆蟲。

5.結果樹的保花保果管理

果樹的疏花蔬果：疏花蔬果能夠有效地克服芒果生產的大小年問題，對芒果開花率未達到80%以上的樹保留70%的著生花序，其餘全部蔬除掉。疏花的時候注意看花序的位置、方向，看花序旁邊的葉數，保證留花質量。花謝後至果實發育15—30天內進行蔬果工作，將過密果、畸形果、病蟲果以及生長不良果全部疏除，每一穗最多保留3—4個即可，金煌芒等大型果只能保留1—2個。

保果：針對不同芒果品種設定不同的管理方式，每個芒果品種都有各自的市場優勢；如臺農、桂七甜度高、數量多等優點，在管理上，數量、品質的培養很重要；金煌芒是在單果重量和果面的保護加以注意。所以，要根據所種品種的優勢，著重管理。

4、芒果病蟲害防治技術

1.芒果的主要病害

危害芒果樹體、果實、健康生長的病害有很多，其中主要有芒果炭疽病、白粉病、流膠病、緋腐病、煤煙病等真菌性病害，還有細菌性角斑病等細菌性病害。

2.芒果的主要蟲害

有橫線尾夜蛾、短頭葉蟬、天牛、果實蠅（桔小實蠅）、吸果夜蛾、薊馬等。

3.芒果主要病蟲害發生的時間段

2—4 月的病蟲害主要有炭疽病、白粉病、短頭葉蟬、尾夜蛾、薊馬。

4—6 月上旬的病蟲害主要有炭疽病、細菌性角斑病、褐翅齒螟。

6—8 月上旬的病蟲害主要有細菌性角斑病、緋腐病、煤煙病、流膠病、炭疽病、橫線尾夜蛾、蒂腐病、桔小實蠅、吸果夜蛾。

8月下旬—11月下旬的病蟲害主要有細菌性角斑病、葉緣枯病、炭疽病、流膠病、橫線尾夜蛾、短頭葉蟬、白蛾蠟蟬、薊馬。

12月上旬至翌年2月上旬的病蟲害主要有葉斑病、立枯病、木蠢蛾。

4.主要防控措施

芒果病蟲害防治要貫徹“預防為主，綜合防治”的方針，以改善果園生態環境，加強栽培管理的基礎，綜合利用各種防治措施；優先採用農業防治、生物防治、物理防治，禁止使用高毒高殘留的化學農藥；並改進使用農藥技術，減小農藥用量，將病蟲害控制在最低限度，保證生產出的芒果符合安全、衛生標準的要求。

農業防治：因地制宜選用抗病優質品種，如臺農、桂七、紅貴妃等品種；注意果園清潔衛生，及時清理枯枝落葉和雜草。

物理防治：採用掛瓶引誘桔小實蠅，有條件的安裝誘蟲燈等，採用芒果套袋管理。

藥劑防治：炭疽病、白粉病、流膠病、緋腐病等屬真菌性病害，常用藥劑為30%氧綠化銅、12%松脂酸銅、65%代森鋅、70%甲基託布津、250g/L吡唑醚菌酯、1：1：100波爾多液、75%百菌清等藥劑。

細菌性角斑病：常隨風或雨水傳播，提倡清園。定期噴施銅製劑或農用硫酸鏈黴素溶液。藥劑可用1：1：100波爾多液、12%綠乳銅乳油、70%甲基硫菌靈、30%氫氧化銅、30%氧綠化銅、春雷黴素等噴施葉面、枝條及花果。

橫線尾夜蛾、短頭葉蟬、葉蠅蚊、桔小實蠅、毒蛾、薊馬和天牛等常用藥劑為40%毒死蜱、20%葉蟬散、70%吡蟲啉、5%甲維鹽、氯氰菊酯、臭氰菊酯類藥劑等。

注意：使用藥劑要經常輪換，避免病蟲害產生抗藥性。

5.結果樹果實套袋管理

當芒果長到乒乓球大小的時候（早熟小型果如臺農），大型果如金煌芒等長到1斤左右時，對其進行套袋；套袋前要提前1天進行一次防病殺蟲噴藥。主要作用是殺蟲、殺菌，避免細菌、病毒侵染果實。防止桔小實蠅傷害果實最有效的方法是採用套袋管理。實踐證明，果實經過套袋後產量和果實的品質明顯提高，能保護果實免受枝葉對它造成的損傷，還能起到防止病蟲害侵入，減少病蟲害的危害；減少噴藥次數，降低農藥殘留汙染，是生產綠色無公害果品的有效措施。果實套袋不僅能有效地改善果實的品質，提高果實的商品價值，還能改變果實的著色，延長果實的採收時間，滿足不同消費者的需求。

用於加工的芒果，要根據加工品對果樹成熟度的要求來確定採收時期，芒果的加工成熟期一般以青熟期為宜，此時芒果大概有7—8分熟，採收時間以上午露水乾後為宜，雨天最好不要採收。採收是要輕放輕拿，避免對果實造成損傷。

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