- 我們平時看到的菸酒店、茶葉店一般店鋪大小適中，窗明几淨，雖然不是豪華裝修，但也給人一種高大上的感覺。
走進店鋪，老闆要麼在自在地看電視，要麼在悠閒地玩手機，全店寥寥無幾的客人、生意的慘淡似乎跟老闆毫無關係，完全看不出悲傷感。
我們很好奇，為什麼這些店鋪客人無幾，老闆卻毫不惆悵，店鋪還能一直開下去不倒閉呢？
茶葉店一般都有自己的主營品牌、品類。比如綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶等等。主營的品類是店面的招牌，其他類型的茶葉作為輔助、搭配銷售。也有一些茶葉店只經營一個品類，比如有的只經營黑茶，有的只經營普洱茶。
根據我的瞭解，茶葉店的類型主要有三種：加盟連鎖、直營店、經銷店。選址一般在車站附近、大型超市內、社區底商、商業綜合體、商業街等。我們注意觀察會發現，茶葉店的顧客確實不多。那麼茶葉店是怎麼盈利而不倒閉呢？
前面說了，茶葉是一種特殊商品，具有文化藝術價值和養生保健功能。中國茶文化有悠久的歷史，唐代陸羽《茶經》，是世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的一部專著，被譽為茶葉百科全書。所以，茶葉不僅是中國老百姓日常生活必備品，也是饋贈佳品。同時擁有比較廣泛、固定的中高端消費人群。這類人更注重茶葉的文化藝術價值，對口感要求也比較苛刻。
茶葉店的主要終端購買群體：散客、常客、單位集中採購、逢年過節送禮人群。
為何茶葉店平常看起來顧客很少呢？主要是因為經營的品類單一，顧客的需求明確，購買的過程簡單快捷。有的茶葉店會擺放茶具，供顧客品茶，但一般沒有需求的人不會進去。加上茶葉的價格不是很透明，可以保證比較高的利潤，所以盈利一般沒什麼問題。
根據我的瞭解，菸酒店的經營者需要承擔門面和裝修費用，進貨方面廠家或代理商會給予一定的支持。主要是酒的陳列費方面的支持，也就是終端店收取廠家商品展示費用。主要有以下兩種：
1、進貨金額作為陳列費進店。也就是終端店現金接貨，企業分階段把現金作為陳列費返還終端。比如，一個系列產品組合一次性進貨1萬元，陳列費補貼6千元(分月兌付抵扣貨款)。
2、產品作為陳列費進店。這種情況是終端不願意現金接貨，企業又不願意賒銷。所以選擇一種折中辦法：設計一種產品組合，只要終端能夠保證按照廠家要求的產品陳列數量、位置、排面，在規定的陳列時間結束後，產品全部作為陳列費歸終端所有。
煙的利潤比較低，屬於日常走量的商品。菸酒不分家嘛，一般喝酒的人都抽菸，抽菸的人也喝酒。菸酒店的銷售方式和茶葉店相似，也是靠散客、常客、單位團購、送禮等方式。我們在飯店、酒店旁邊經常看見專門的菸酒店，辦喜事、宴請需求量大。
這樣可以看出，菸酒店進貨資金壓力不大，只要銷售順暢，盈利肯定不是問題。而且菸酒屬於日常快速消耗品，資金流轉更快。
為何平常看店裡沒什麼人？試想一下，你去買一條煙、幾瓶酒需要用多長時間？一兩分鐘就可以搞定，也就是說購買菸酒的人都是快進快出。當然碰到送禮的、團購的，可能會在店裡呆的久一點，討價還價嘛。還有的菸酒店通過回收菸酒，也能獲取一定的利潤。
總的來說不少茶葉店和菸酒店都是以渠道為主的，也就是說下級有很多零售網點，他們做批發。這樣的店鋪自然卡不到人潮湧動的情景，但是銷售量其實不小。還有就是走企事業單位福利渠道，長期供應，有業務關係，這樣的店鋪也能獲利不少。還有些就是供應超市啥的，反正都能生存盈利。
閱讀更多 70後之家 的文章
