- 我们平时看到的烟酒店、茶叶店一般店铺大小适中，窗明几净，虽然不是豪华装修，但也给人一种高大上的感觉。
走进店铺，老板要么在自在地看电视，要么在悠闲地玩手机，全店寥寥无几的客人、生意的惨淡似乎跟老板毫无关系，完全看不出悲伤感。
我们很好奇，为什么这些店铺客人无几，老板却毫不惆怅，店铺还能一直开下去不倒闭呢？
茶叶店一般都有自己的主营品牌、品类。比如绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶等等。主营的品类是店面的招牌，其他类型的茶叶作为辅助、搭配销售。也有一些茶叶店只经营一个品类，比如有的只经营黑茶，有的只经营普洱茶。
根据我的了解，茶叶店的类型主要有三种：加盟连锁、直营店、经销店。选址一般在车站附近、大型超市内、社区底商、商业综合体、商业街等。我们注意观察会发现，茶叶店的顾客确实不多。那么茶叶店是怎么盈利而不倒闭呢？
前面说了，茶叶是一种特殊商品，具有文化艺术价值和养生保健功能。中国茶文化有悠久的历史，唐代陆羽《茶经》，是世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的一部专著，被誉为茶叶百科全书。所以，茶叶不仅是中国老百姓日常生活必备品，也是馈赠佳品。同时拥有比较广泛、固定的中高端消费人群。这类人更注重茶叶的文化艺术价值，对口感要求也比较苛刻。
茶叶店的主要终端购买群体：散客、常客、单位集中采购、逢年过节送礼人群。
为何茶叶店平常看起来顾客很少呢？主要是因为经营的品类单一，顾客的需求明确，购买的过程简单快捷。有的茶叶店会摆放茶具，供顾客品茶，但一般没有需求的人不会进去。加上茶叶的价格不是很透明，可以保证比较高的利润，所以盈利一般没什么问题。
根据我的了解，烟酒店的经营者需要承担门面和装修费用，进货方面厂家或代理商会给予一定的支持。主要是酒的陈列费方面的支持，也就是终端店收取厂家商品展示费用。主要有以下两种：
1、进货金额作为陈列费进店。也就是终端店现金接货，企业分阶段把现金作为陈列费返还终端。比如，一个系列产品组合一次性进货1万元，陈列费补贴6千元(分月兑付抵扣货款)。
2、产品作为陈列费进店。这种情况是终端不愿意现金接货，企业又不愿意赊销。所以选择一种折中办法：设计一种产品组合，只要终端能够保证按照厂家要求的产品陈列数量、位置、排面，在规定的陈列时间结束后，产品全部作为陈列费归终端所有。
烟的利润比较低，属于日常走量的商品。烟酒不分家嘛，一般喝酒的人都抽烟，抽烟的人也喝酒。烟酒店的销售方式和茶叶店相似，也是靠散客、常客、单位团购、送礼等方式。我们在饭店、酒店旁边经常看见专门的烟酒店，办喜事、宴请需求量大。
这样可以看出，烟酒店进货资金压力不大，只要销售顺畅，盈利肯定不是问题。而且烟酒属于日常快速消耗品，资金流转更快。
为何平常看店里没什么人？试想一下，你去买一条烟、几瓶酒需要用多长时间？一两分钟就可以搞定，也就是说购买烟酒的人都是快进快出。当然碰到送礼的、团购的，可能会在店里呆的久一点，讨价还价嘛。还有的烟酒店通过回收烟酒，也能获取一定的利润。
总的来说不少茶叶店和烟酒店都是以渠道为主的，也就是说下级有很多零售网点，他们做批发。这样的店铺自然卡不到人潮涌动的情景，但是销售量其实不小。还有就是走企事业单位福利渠道，长期供应，有业务关系，这样的店铺也能获利不少。还有些就是供应超市啥的，反正都能生存盈利。
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