冰凍三尺非一日之寒，一道菜就看出了賈母的態度！
賈母是一個開明睿智的老太太，但年輕的時候殺伐決斷，管理榮國府偌大家業，其能力和王熙鳳相比有過之而無不及。因此賈母善良卻並不軟弱，賈母對待兒孫慈祥友愛但也有自己鮮明的態度，並非溺愛不明。
有人說賈母對寶玉就是溺愛，對鳳姐就是縱容，事實上賈母非常清楚這些孩子的脾氣秉性，螃蟹宴上鳳姐開玩笑，王夫人笑道：“老太太因為喜歡他，才慣的他這樣，還這樣說，他明兒越發無禮了。”賈母笑道：“我喜歡他這樣，況且他又不是那不知高低的孩子。家常沒人，娘兒們原該這樣。橫豎禮體不錯就罷，沒的倒叫他從神兒似的作什麼。”這就是賈母的原則，禮體不錯，本質不壞，不必太在意於細枝末節。
對於寶玉也是這樣，賈母認為寶玉是一個不尋常的好孩子，雖然不愛讀書，但才學並不差，形式怪異，但也並非不學無術之徒，喜歡和女孩子為伍但又非好色。雖然賈母也不是很徹底地明白寶玉的所作所為，但要比賈政、王夫人的認識更進一層。因此賈母反對賈政對寶玉的笞撻管教，並非是溺愛寶玉，而是出於理解。
話說回來，任何一個人都有七情六慾，有所喜所惡。常言道伸出一個巴掌手指頭有長有短，何況是一家子的兒女，作為家長也很難一碗水端平。通常看起來，賈母更喜歡賈政和王夫人，而對賈赦、邢夫人很不滿意。通過一個細節也可以看到這一點，例如第七十五回，按照常例各房裡每天會向賈母供奉菜品，看看賈母的態度，對於各房供奉的菜品的態度迥異：
王夫人笑道：“今日我吃齋沒有別的。那些麵筋豆腐老太太又不大甚愛吃，只揀了一樣椒油純齏醬來。”賈母笑道：“這樣正好，正想這個吃。”鴛鴦聽說，便將碟子挪在跟前。鴛鴦又指那幾樣菜道：“這兩樣看不出是什麼東西來，大老爺送來的。這一碗是雞髓筍，是外頭老爺送上來的。”一面說，一面就只將這碗筍送至桌上。賈母略嚐了兩點，便命：“將那兩樣著人送回去，就說我吃了。以後不必天天送，我想吃自然來要。”
王夫人揀了一樣椒油純齏醬來。賈母笑逐顏開：“這樣正好，正想這個吃。”鴛鴦又指那幾樣菜道：“這兩樣看不出是什麼東西來，大老爺送來的。這一碗是雞髓筍，是外頭老爺送上來的。”雞髓筍是外頭老爺進貢的，也就是指賈珍，賈母略嚐了兩點，也算給足了寧國府面子。可是到了大老爺供奉的兩樣菜，作者連名字都懶得寫了，說明賈母根本就沒有興趣知道是什麼菜，更別提嘗一嚐了，而且冷冷地吩咐：“將那兩樣著人送回去，就說我吃了。以後不必天天送，我想吃自然來要。”
其實冰凍三尺非一日之寒，賈母不喜歡賈赦和邢夫人由來已久，鴛鴦拒婚一事成了這對母子關係惡化的催化劑。
賈母笑道：“可是我老糊塗了！姨太太別笑話我。你這個姐姐他極孝順我，不象我那大太太一味怕老爺，婆婆跟前不過應景兒。可是委屈了他。”薛姨媽只答應“是”，又說：“老太太偏心，多疼小兒子媳婦，也是有的。”賈母道：“不偏心！”
自從賈赦邢夫人謀取鴛鴦之後，邢夫人討了沒意思，賈母越發冷淡了他。愛屋及烏，賈母對於大房的事都不那麼上心了，例如南安太妃要見他姊妹，賈母只令探春出來，根本就沒有提到迎春。後來迎春訂婚，賈母本來也覺得孫家不妥，但因為是賈赦力主，賈母不願意多事，結果迎春的婚姻成了一樁悲劇。
賈母不喜歡賈赦、邢夫人，是因為賈赦、邢夫人都過於愚強，還自以為是，自私自利，不能夠聽取別人的有益的建議。賈赦更是吃喝享樂起來，官也不好好做，每天和小老婆吃酒。賈母早就有風聞，但是兒大不由娘，已經鬍子蒼白的賈赦，難道還像小孩子一樣去管教嗎？所以賈母對於他們採取的是敬而遠之的態度，眼不見心不煩，我管不了躲得起。
任何一個人都不可能十全十美，賈母雖然生於公侯之家，又嫁與國公為妻，赫赫揚擁有了一輩子的榮華富貴，但也有不如意的地方。
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