花菜這樣做太香啦！鮮香入味，下酒又下飯，學會了自己在家做！
大家好！我是紫色浪漫，從婆婆家過年回來啦！歷時了兩個月的時間，去的時候是寒冬，現在已經是春暖花開。昨天所有的手續辦好，蓋完最後一個章就啟程回家了，婆婆怕我們回家沒有吃的，給我帶了一些青菜和麵條，其中就有兩個大花菜，翻到冰箱裡還有一塊五花肉，今天就來做一個乾煸花菜。
特別喜歡吃花菜，它不僅味道鮮美，鹹香入味，下酒下飯都不錯，更重要的是花菜營養非常豐富，花菜含有豐富的維生素，多種微量元素，花菜含有類黃酮，多吃花菜可以清理血管。花菜含有大量的維生素C，可以預防感冒和增強肝臟解毒能力，花菜含水量高，熱量卻很低，食用花菜很容易消化。
乾煸花菜，做法簡單，有一點辣，吃起來口感脆脆的，真是越吃越香呀！這個菜一端上桌，就受到老公和孩子的表揚，老公說有這個菜再來點小酒就很完美了。現在把做法分享給大家，喜歡的跟我一起學起來！
【乾煸花菜】:
所需食材:
花菜一個，五花肉200g，生薑一塊，大蒜三瓣，幹辣椒適量，郫縣豆瓣醬一勺，生抽一勺，白糖一勺，食用油適量，食用鹽適量，胡椒粉適量，雞精適量。
步驟一:從婆婆家拿來的花菜，用手掰成小朵，花菜的莖不要丟掉，去皮後可以吃的。
步驟二:花菜放清水，放一勺食用鹽浸泡10分鐘再清洗乾淨，花菜放鹽，花菜裡面的蟲子會自己跑出來。
步驟三:五花肉切片，五花肉選用肥瘦相間的比較好，大蒜切片，生薑切絲，幹辣椒切碎。
步驟四:鍋內放清水，水開後放入花菜，焯水一分鐘撈出，放入涼水中浸泡。
步驟五:鍋內放一點點油，放入五花肉，煸炒出油（我先把肥的煸炒出油，再放瘦肉）。
步驟六:放入生薑，大蒜，幹辣椒爆香，放一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。
步驟七:花菜瀝乾水分，倒入鍋中翻炒。
步驟八:放適量的鹽，一勺白糖，一勺生抽翻炒均勻。
步驟九:放適量的胡椒粉，雞精，翻炒均勻就可以出鍋啦！
驟十:裝盤，太香啦！花菜脆脆的，吸收了五花肉裡面的油，鮮香入味，五花肉的油炒出來了，吃起來一點也不油膩。
您學會了嗎？是不是特別簡單，喜歡的朋友給家人做起來！
圖文原創，抄襲必究！我是紫色浪漫，這是今天分享的美食，希望朋友們喜歡， 有好的建議請留言，我看到了會回覆，喜歡的朋友記得點贊收藏加關注。
美食小貼士：
1.清洗花菜的時候，放一勺食用鹽，花菜裡面的蟲卵會自動跑出來，清洗得更乾淨。
2.花菜焯水一分鐘就好，不要焯水時間過長，不然吃起來就不脆了，焯水後的花菜過涼水口感更清脆。
3.如果沒有郫縣豆瓣醬，可以用豆豉，老乾媽替代，味道一樣會很好。
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