主要食材：
鮭魚 200g
配料：
白糖 適量
檸檬 1個
紅茶 1大匙
橄欖油 適量
黑胡椒 適量
綜合生菜 1份
巴薩米克醋 適量
烹飪步驟：
【1】煎鮭魚
在鍋裡倒入少量橄欖油，油熱後將鮭魚放進來煎，兩面都煎至微黃即可。
【2】燻鮭魚
在鐵鍋裡放入一張錫箔紙，倒入1大匙茶葉和適量白糖後開火。放上蒸架，將煎過的鮭魚放在蒸架上，蓋上鍋蓋燻一分鐘即可。
美食小貼士：
煙燻的時間不宜過長，只需增添一點風味就好。
【3】切鮭魚
將燻好的鮭魚切片備用。
【4】切生菜
將冰鎮後的綜合生菜切好備用。
【5】生菜調味
在生菜中加入適量檸檬汁、橄欖油、鹽調味。
【6】盛盤
將檸檬片、生菜、鮭魚片盛盤。
【7】調味
撒上適量鹽、黑胡椒、巴薩米克醋調味，就可以享用啦！
成品展示：
營養小知識：
鮭魚肉含有高蛋白質及OMEGA-3脂肪酸，但脂肪含量卻較低。鮭魚肉因為含有蝦青素所以呈橙色，是紅肉魚類，但有少量白肉野生品種。鮭魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能可治消瘦、水腫、消化不良等症。
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