戰爭年代，吃上一口飯很難，尤其是對前線作戰的士兵們來說，為了時刻保持充足的體力，他們幾乎把周圍能吃的東西都塞進肚子裡，十分心酸。然而，日本的情況卻與中國相反，由於日軍長期食用精米，導致他們在戰爭中因腳氣病造成的損失比戰鬥的傷亡還要大，就連有著“戰爭惡魔”之稱的東條英機也曾在日俄戰場上染上了腳氣病，差點喪命。不過，在整個二戰期間，日本卻悄悄改善了伙食。
首先，日軍在精米的基礎上，混入大麥或者糙米，口感是差了一點，但不會流失營養。然後，在戰場上缺乏新鮮蔬菜的情況下，日軍通過幹蔬菜，魚乾來獲取更多的維生素，既耐儲存，又合東方人的胃口。據戰事記錄記載，無論是在日本本土，還是中國的大山深處，抑或是太平洋小島上，日軍只要有一個能保持乾燥的庫房，那些“乾貨”就可以永久地保存下去。
當年，美軍陸戰一師登陸瓜島後，由於補給船在海戰中被擊沉，他們不得不過上缺乏生活物資的生活。在島上的美軍們，整天呆在潮溼的戰壕裡，啃著硬到可以磨刀片的過期軍糧，簡直能用悽慘來形容。不過，在他們成功奪取島上的日軍倉庫之後，便發現裡面堆滿了大米，大麥，還有乾菜，乾魚等物資，儘管美軍吃不慣，但也比軍糧好太多，於是他們大快朵頤起來。
除了上文提到的大米、大麥、乾菜之外，日軍還有肉罐頭、水果罐頭、以及其他副食品。《血戰太平洋》中曾有一段搞笑的場景，美國士兵羅伯特.萊基剛搶到一罐日軍的水果罐頭，心急的他當場喝下一罐。結果，因為羅伯特喝得太猛，長期吃糠喝稀的脆弱身體，一時間接受不了這麼猛烈的營養洪流，於是他當場吐得昏天黑地。
2014年，日本民眾在廣島的一個二戰時日本海軍的物資倉庫裡，發現了一箱1944年生產的軍用罐頭。當在場人員打開罐頭之後，發現裡面是傳統的紅豆飯罐頭，看起來色澤鮮豔，幾乎沒有一點腐壞變質的跡象。此外，其餘的罐頭便是日本有名牛肉罐頭——勇者大和煮。罐頭內的食材多是一些牛肉、土豆、牛蒡、茄子、豆子等，加上醬油、糖、薑片亂燉一通之後，封入罐中，在日本軍隊中廣受好評。
不過，即便日本的罐頭再好吃，質量再好，也敵不過中國士兵的小米加步槍，在艱苦環境中磨練出來的中國戰士們，是不會輸給任何人的。
閱讀更多 野史摘記 的文章
