枇杷人人愛吃，鄉村裡的田間地頭，山野林間到處都可看見枇杷樹的影子，我家雞圈附近種了幾棵枇杷樹，經過前段時間的春雨澆灌，在這幾天也陸陸續續長出了新葉，看來離枇杷結果的時間不遠了。話說每年一到這個季節，筆者就特別期待，因為可以吃到好吃的枇杷了。而枇杷這種水果基本上是人人愛吃，其顏色好看，味道酸甜可口，能生吃還能做果醬，並且營養價值也是十分的豐富，所以市面上都把枇杷成為“金果”。
但是很多人知道它枇杷好吃，卻不知道枇杷的葉子其實也是一種價值很高的食材，用它來煮水喝、煮粥吃可以潤肺，曬乾後拿到市場上還能賣到20元一斤。
在民間，枇杷葉又稱作“巴葉”、“ 蘆桔葉”，是一種常見的中草藥材，在《證類本草》中有記載：樹高丈餘，葉大如驢耳，背有黃毛，子梂生如小李，黃色味甘酸，核大如小慄，皮肉薄，冬花春實，四月五月熟，凌冬不調，生江南山南，今處處有”，又引圖經曰：“枇杷葉舊不著所出州郡，今囊漢吳蜀閩嶺皆有之，木高丈餘，葉作驢耳形，皆有毛，四月採葉，暴幹”。
枇杷葉的使用古來有之，現如今很多老一輩的農民朋友都比較熟悉，每都會在3、4月的時候將枇杷葉採摘回來曬乾，留以備用。
至於枇杷葉有什麼用處，相信不少老一輩的農民都瞭解，它和枇杷一樣，都有著潤肺的作用，早在古代的時候，人們就將枇杷葉作為潤肺的上品藥材使用，在《本草綱目》中就有記載：“枇杷葉，治肺胃之病，大都取其下氣之功耳。氣下則火降痰順，而逆者不逆，嘔者不嘔，渴者不渴，咳者不咳矣”。
具體來說，枇杷葉具有清肺止咳、和胃降逆、止渴的功效，可用於肺熱痰嗽，陰虛勞嗽、胃熱嘔噦等症。
那麼枇杷葉如何使用？
首先是新鮮的枇杷葉，將枇杷葉採摘下來以後，首先要將它葉子上的絨毛處理掉，然後洗淨就可以用了。在民間有很多用法，最常見的就是用枇杷葉來煮水喝，枇杷葉煮出來的水味道有點苦，所以在煮的時候可以加點冰糖，這樣喝起來十分的好喝，還能起到潤肺止咳的食療作用。
除了煮水喝以外，在民間還有一種十分好吃的做法，那就是先煎枇杷葉，然後去渣取汁，再在這枇杷汁加入少許的大米，煮成枇杷葉粥來吃，這樣做不僅好吃，同時還有著潤肺養胃化痰的食療作用，在春季夏季吃最為合適。
除了以上的那些做法之外，枇杷葉還可以曬乾了用來泡茶喝，這也是市面上最常見的做法，很多地區都會將枇杷葉曬乾製成枇杷茶來出售，價格還不便宜呢，一般20元一斤呢。
枇杷葉一般四季都可以採摘，不過筆者個人認為在春季採摘最好，這個時候枇杷的新葉剛長出來，最是鮮嫩，正好可以用來做枇杷葉粥吃，各位朋友若是有興趣話，不妨在農村野外採摘一些野生枇杷樹的葉子，拿回來嘗試一下哦。
各位朋友，你們知道枇杷葉的這些價值嗎？你們還知道枇杷有哪些做法嗎？歡迎留言說說你的看法哦！
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