洋蔥土豆燉雞塊
食材：
雞腿，洋蔥，土豆，生薑，蒜，蔥，植物油，鹽，料酒，生抽少許，十三香，八角
做法：
1、洋蔥、土豆切塊，生薑、蒜切片，蔥切蔥花備用。雞腿清洗乾淨，剁成大塊。
2、鍋內燒水，待水開後將雞塊放入鍋中焯一下，然後撈出瀝乾水分備用。
3、熱鍋下油，待油溫5分熱後放入蔥薑蒜爆香，倒入洋蔥和八角進行翻炒。
4、放入雞塊繼續翻炒，加鹽、料酒、生抽、十三香煸炒至變色。
5、加入土豆繼續翻炒幾分鐘，待土豆炒至變色後，加入適量水、中火慢燉。
8、待土豆熟爛後加入蔥花，關火燜兩分鐘出鍋即可。
菠蘿咕咾肉
準備原料：厚一點的豬排300克，菠蘿半個，青椒1個，薑片少許，輔料準備澱粉，番茄醬，料酒，白糖，鹽，雞精即可。
第一步：把豬排切成方便入嘴的小塊，以料酒，鹽醃製5分鐘；菠蘿切塊，青椒切菱形塊備用；
第二步：把醃製好的豬肉，放在澱粉中適當蘸下，而後以6成油溫炸製表面金黃即可出鍋，瀝乾油備用；
第三步：鍋中熱油，爆香薑片，而後加入80毫升的溫水，適量的番茄醬，白糖，少量的鹽，雞精，均勻攪拌後，倒入豬肉、青椒，菠蘿，一般最後只要把湯汁煮至粘稠即可出鍋，但過程一定要保證不低於3分鐘哦。
白灼蝦
食材：基圍蝦500克、紅辣椒絲25克、生抽50克、芝麻油5克、精鹽5克、姜塊10塊、蔥條10克、花生油5克
做法：
1.將鮮蝦洗淨，辣椒絲放在味碟上
2.用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、麻油、蔥絲、薑末、鹽拌勻
3.用大火把清水燒開，下入鮮蝦淖至熟撈起，控去水分即可。
涼拌三絲
【材料】
土豆1個、胡蘿蔔1個、青椒2個、陳醋適量、生抽適量、香油適量、油潑辣子適量、鹽少許、小蔥少許、香菜少許
【步驟】
1 土豆、胡蘿蔔、青椒切成絲，分別燙熟，撈出瀝乾水，裝入大碗。
2 加入陳醋、生抽、香油、油潑辣子、鹽，混合均勻。撒上小蔥和香菜即可。
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