金櫻子，又名糖罐子、山石榴，可以直接吃，酸甜可食並可以熬糖或釀酒。乾燥成熟的果實可以當一味中藥。
金櫻子為常綠攀援灌木，高可達5米；小枝粗壯，散生扁彎皮刺，無毛，幼時被腺毛，老時逐漸脫落減少。小葉革質，通常3，稀5，連葉柄長5-10釐米；小葉片橢圓狀卵形、倒卵形或披針狀卵形，長2-6釐米，寬1.2-3.5釐米，先端急尖或圓鈍，稀尾狀漸尖，邊緣有銳鋸齒，上面亮綠色，無毛，下面黃綠色，幼時沿中肋有腺毛，老時逐漸脫落無毛；小葉柄和葉軸有皮刺和腺毛；托葉離生或基部與葉柄合生，披針形，邊緣有細齒，齒尖有腺體，早落。花單生於葉腋，直徑5-7釐米；花梗長1.8-2.5釐米，偶有3釐米者，花梗和萼筒密被腺毛，隨果實成長變為針刺；萼片卵狀披針形，先端呈葉狀，邊緣羽狀淺裂或全緣，常有刺毛和腺毛，內面密被柔毛，比花瓣稍短；花瓣白色，寬倒卵形，先端微凹；雄蕊多數；心皮多數，花柱離生，有毛，比雄蕊短很多。果梨形、倒卵形，稀近球形，紫褐色，外面密被刺毛，果梗長約3釐米，萼片宿存。花期4-6月，果期7-11月。
金櫻子長圓形狀，呈黑色，每一粒上都有些麻坑，質地堅硬。製成佛珠，別具一格。
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