週末了，我也想吃點特別的。
平頭百姓，吃不起太好的，一般酒肉吧。特地去超市買了一提啤酒，搭配滷肉，用來吃喝！
樓下就有一家賣滷肉涼菜的，於是就近原則，去買了一些:半斤豬頭肉，一個豬耳朵，合計45元。
店名很直接“滷肉涼菜”。老闆是個精明人，直接把剩下的幾乎半個豬臉拿給我看說:“剩這麼多，一起要了吧。”我連忙解釋:“就我一個人，吃不完。”於是老闆切了一半。（事實證明，我最後還是沒吃完）
看下店裡的陳設，因為陽光的原因，再加上店鋪封閉的設計很到位，所以拍的反光。
有各種滷肉:雞腿、雞翅、鴨腿、還有半塊牛肉。
店裡也有涼菜，因為沒買，所以也沒有怎麼看。想著先嚐一下此店的味道，如果好吃，後續再來光顧。
啤酒我還特意放在冰箱冷藏了一會兒，這樣喝起來比較清爽，總覺得解膩效果翻倍哦。
一切妥當，一個人坐在屋子裡吃喝，倒不是第一次了，之前在外地，也是如此。
酒、菜、水，齊活，開吃。
斷斷續續，搭配兩瓶啤酒，吃了兩個小時。總結一下:
一、豬頭肉，肉質可以。緊實無異味，口感其實不錯。但老闆刀功不完美，片出來的肉，有好多還是挺厚，太大。
特意挑個好看點的拍一下。
二、膩。豬頭肉相對於豬身大部分肉，是不膩的。簡單地處理，就是上好的下酒菜。所以這裡說膩，其實是我刻意提高了標準的。為何？一是因為我買得多，吃得也多。量大了，有些膩；另外，醋放少了。無論家裡自己做，還是宋集鎮上賣的豬頭肉。都是有香醋的，甚至放得還不少。未吃而聞到酸味，這胃口，立馬就開了。但這家的，幾乎沒有。
三、特意交代多放著洋蔥，但不多……洋蔥是解膩的好菜，也是補救醋少的一個有效措施。這份菜裡，找幾片洋蔥，難啊……所以其實還是有些膩。豬耳朵是一點肥膩之處都沒有，所以一個豬耳朵，被吃得乾乾淨淨。
五、也是最重要的——味道。太一般，以致有些難吃。我不是特別挑剔的食客，簡單的美味，一塊錢的燒餅，好吃的話也能讓我開心半天，念念不忘。但今天嘗的這家，失望。吃著吃著，甚至沒有一點再想吃的慾望，最後還是沒吃完，剩下幾片肥的豬頭肉，擱置了。
其實，就近買之前，我在外賣平臺也稍微瀏覽。鄭州市滷味第一名，月售四五千單。有個“須水……”，具體店名記不得。但我不喜歡用外賣，總覺得彆扭。感覺像是“不勞而獲”，也不知道是什麼心態，嗐！
看來想吃得不後悔，還是聽葛優葛大爺的:看哪兒人多去哪兒吃！
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