余忆童稚，因父母平日工作繁忙，在我上学期间尚可将我全托在学校中，但在悠长的假期中无人看管，便将我送回农村老家，托付爷爷奶奶代为照顾。我对此十分抗拒，因为不得不远离我的电脑游戏和“狐朋狗友”。但也因此，我有了这样一段回忆起来甚是美好的“散养时光”。
记不清是哪一年的暑假，我被送回农村老家，那一年的爷爷奶奶在我的记忆中已然模糊，倒是志国叔，让我记忆犹新。
志国叔黝黑的脸上布满如沟壑般的皱纹，家族遗传下来的宽厚骨架并不显的他瘦弱，但走路时并不像我爷爷那般平稳，显得绵软了些。
让童年的我一直不明白的是，他明明年纪比我爷爷要长，却让我叫他叔便好。
父母有工作要忙，爷爷奶奶也有农活要干，日出而作，日落而息的生活在这里没有因时代的发展而出现任何的变化，爸爸为爷爷奶奶购置的电视似乎只能搜到中央一台，当天气预报结束，也到了睡觉的时间。我至今不清楚爷爷奶奶是依据什么确定早上起床的时间的，或许是我从来没听到过的“金鸡报晓”。
当爷爷奶奶下地干活的时候，就会嘱咐我去找住在农田另一边的志国叔，他从来不下地干活，年轻时常常背上土枪、带上自制的捕兽套钻进大山，年纪大了之后在家中用从附近的山根出采集回来的木条，编制一种紧密结实的篱墙来卖钱生活。这种篱墙是当时农村建盖土房、搭台晾晒农作物最好的原料。
我最爱去找志国叔玩，与其说是去玩，不如说是去呆着。进了院子后，我好似习惯一般的从架子上拿下一盘已经晒干的向日葵的花盘，搬来一把马扎坐在志国叔身边，从干枯的花盘上揪下一粒粒瓜子，将瓜子皮肆意的吐在地上。志国叔看我来了，开始给我讲他年轻的故事。
那时的我，感觉志国叔就像是连环画里面的大侠，“一人一枪、独闯群兽之间，一刀一式、尽显智勇双全。”
吃瓜子易口渴，但我常常因痴迷这些冒险故事，顾不得跑到厨房里倒上一杯凉白开，实在口渴难耐，便在井边的水缸上用瓢舀上一满瓢未烧的生水，灌上一个水饱，如果爷爷奶奶看见了，一定是要责骂我的。志国叔则从来不以为然，见我回来，继续讲着他的故事。
那时的老家，可能是因为生态环境太好，常常有野生动物闯入宁静的乡村时光。面目可憎的“麻子蛇”、华美的“长尾巴帘”、只存在于推测中的“黄鼠狼子”等野生动物都曾经造访过这里，爷爷奶奶也见怪不怪，只要宝贵的母鸡们没有被伤害到，也不会与哪些野生动物为难。
但也不是所有野生动物都受欢迎的，比如说成群结队的野猪。
他们常常在傍晚出没，记得那几日，新闻联播正要播出，屋子外面便开始骚动起来，爷爷奶奶和我冲出院子，远远的看到成片成片一人来高的玉米秸秆逐渐的躺下。待等人们拿起锄头、手电、火把、鞭炮赶到时，只剩下一地狼藉。
野猪生性狡猾，昼伏夜出，无规律可循，村里自发组织了守护田地的队伍，但那时，村里的年轻人都以走出了大山，老人们组成的护田大队总是有看护不到的地方，根本守不住。
那一段时间里，我再去志国叔家时，便很难再看见他了，我心里朦朦胧胧中猜测着。
一天中午，正值爷爷奶奶前去守田，我跑去田地那边的院子里，想要证实我的猜测，亲眼看一看志国叔大战野猪的场面。在院子中，志国叔正好在家，手上已然忙碌，但不同的是，这次没有编那木制的篱墙，而是编着我从未见过的东西。
他用细麻绳缠在粗些的铁丝上，再将铁丝窝成一个大环，一连窝出十二大环，将连环大环的两头架在两边的木桩上，在此时，我仿佛在他混浊的眼中看到了光，是兴奋的光。
他领着我来到山前的一处凹洼地，将那十二连环两边的木桩结结实实的打入地下，便领我回家了，我着实的失落了。一人一枪的场面并没有出现，大战野猪群的景象也没有出现。
新闻联播还没有结束，听得外面一阵鞭炮乱响，一声“来人啊”的叫喊竟盖过了震耳欲聋的鞭炮，好似划破长空般传遍了这小小的山村。我们一家连同远近的邻居都闻声而来，一路小跑，拿着锄头、镰刀快步赶到。在我们赶到的时候，在狼藉的农田不远处，只见志国叔那十二具大环中死死的套住一只硕大的野猪，第一次，也是唯一一次见到野猪的我此时不免有些失望，并不像我想象中的獠牙四起、长毛如箭、凶神恶煞般的庞然大物，比家中猪圈里的猪还要小些，只是黑了一些罢了，但确实雄壮有力，身上的肉仿佛石头一般鼓起，每一次挣扎都带动两边深钉地下的木桩剧烈的晃动。
但下一秒我的注意力就被志国叔所吸引了，他不知从哪里掏出一把明晃晃的、形似柳叶般的尖刀，平日走路都显蹒跚的他此时却像一只猎豹般扑向了野猪。滚在倒地的野猪的侧后方，一只手臂搭在野猪的脖颈之上，不知是不是错觉，志国叔好似将野猪原本蜷缩的粗壮的脖颈单手向后掰动了一分，另一只手将尖刀狠狠插入野猪脖颈下方，整个刀身瞬间没入，野猪浑身开始剧烈的抖动起来，不一会便失去了所有的生机。
在四五个人的帮忙下，整头野猪被搬进了志国叔的院中，志国叔又恢复成之前的样子，混浊的目光，蹒跚的步伐。
入夜，躺在炕上的我久久不能入睡，回顾这惊心动魄又快如闪电般的场景，感觉血液翻涌，意犹未尽。
转日，我早早来到志国叔家中，迫不及待的想要和他分享昨天哪惊心动迫的场面，一进屋，看到院中的灶台上支起了农村特有的木材大铁锅，一旁是一洗澡盆的切好的肉，不用说，这定是昨晚那头野猪，澡盆里的野猪肉混合上自家种植的葱姜蒜腌制，去除野物特有的腥气，一整个上午，我都寸步不离的守着这锅野猪肉，经过四五个小时的炖煮，锅中的肉肉色红亮，沸腾的肉汤如同浆液般粘稠，肉香仿佛虚幻的纤纤玉手，挑逗着你的味蕾。
辛辛苦苦吞咽下口水的我，中午在田间地头奔跑，挨家挨户的通报志国叔请客的喜讯。不一会，原本冷冷清清的小院变得热闹起来，拥挤起来。有人用塑料桶打了酒，有人带来自家晾晒的菜干，有人带了调好的玉米糊现场贴饼子吃，热闹非凡。
志国叔原是猎户，他比谁都清楚这野猪肉要怎样料理，因为野猪肉本身脂肪少，在顿的过程中加盐会让肉质便“柴”，便没有加盐炖煮，而是另外用辣椒、花椒、盐、葵花籽碎调制了“干碟”蘸料，酥烂不失劲道、野味独有的肉香刺激着所有人的味蕾，众人既夸赞志国叔的手艺，也夸赞他那威风不减当年。
我的记忆到这里就开始模糊起来了，可能是这餐炖肉给我的记忆太过强烈，以至于冲淡了其他的记忆。
随着年龄的增长，学业的繁重，我很少有机会拿出一整个假期回到我的农村老家，更很少去陪志国叔，不过，总是有一锅如浆液般的肉汤翻滚在我的记忆深处。
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