資訊霸蠻
肯定做藕夾啦，簡單美味
食材準備
肉剁成肉末拌入去皮生薑丁，蒜丁，少許鹽，少許雞精粉，生抽用筷子順時針攪拌均勻備用
拿出一節藕 切片(不需要練刀工的手藝，不要太薄也不能太厚[大笑])
然後麵粉，雞蛋加水，有條件的加點啤酒，這樣炸出來的更蓬鬆酥脆(疫情期間條件不允許[我想靜靜]所以沒有加)
攪拌成麵糊糊
開工啦～
鍋內倒油，多倒點，大火燒開，轉小火
兩片藕中間夾入拌好的肉末放入麵糊糊裡裹一下了扔進鍋裡，邊炸邊用筷子翻面，炸至金黃撈出就好啦
香～酥～
ps.要想炸出來的藕不是生的，一定小火慢炸哦，有耐心的人做出來的美食都是有靈魂的[靈光一閃]
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