加州及南加多個城市針對新冠肺炎疫情，宣佈進入緊急狀態，當地居民因擔心疫情擴大，紛紛囤貨，波及以量制價的主流連鎖店，如好市多（Costco），也影響到華資超市。
在聖蓋博谷東區部分華資超市，出現部分貨架商品因顧客購買量較大，來不及補貨；遭囤貨商品包括調味料、速凍食品、罐頭、米麵及粉條等。
目前也有超市為讓顧客放心，協助防疫，在門口有貼心告示。但在聖蓋博谷西區的部分華資超市，冷凍水餃仍貨源充足，既沒有漲價，貨架上也滿滿存貨待售。
在聖蓋博谷東區的部分華人超市，8日貨架上有部分商品來不及補貨。工作人員說，較比平時顧客購買量大，來不及補貨，冷凍櫃裡部分品牌冷凍水餃，有的口味售罄，有的剩的很少，並以豬肉韭菜餡、豬肉白菜餡為主，但雞肉水餃存貨則是滿滿；
在包子專櫃，部分速凍包子也所剩無幾；也有大米及瓶裝水被搶購；在調料區，醋、料酒及部分調料也熱賣。
還有一家華資超市，粉絲、速食麵、塑膠快餐盒、罐頭、小包裝麵粉、糖、速凍手抓餅等缺貨。
另一家華資超市雞蛋遭搶購。一位年紀較年長的顧客郭先生表示，他也注意到購買量較大的是容易存儲的商品，不過華人顧客購買量不會太大，畢竟每家冰箱空間有限，購買量太大也放不下。
不過華資超市目前遭顧客搶著囤貨的商品，往往是平時大家喜歡吃，或價格較經濟的商品。大米、麵粉遭搶購的，多集中在小包裝。至於大袋米麵，超市裡很充足，另外粉絲也被搶購。
有顧客說，粉絲或罐頭食品存儲個幾個月都沒有關係，且價廉物美。至於調料醋為何熱銷，有顧客說醋一方面是華人居民家庭必備調料，另一方面華人相信醋有殺菌作用。
為了讓顧客放心，華資超市也有貼心做法。
如168超市在門口貼出告示：
近期從中國返回員工，將依照規定自行隔離14天，確認無礙後再回到工作崗位；若有員工出現呼吸道或流感症狀，依照規定在家休養；超市遵照聯邦疾病防治中心規定，暫停一切目的地為中國員工的差旅；所有員工需依照規定，提高洗手頻率並消毒工作臺；推薦顧客朋友使用在入口附近免費提供的消毒洗手液。
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