要說給寶寶補鈣，我首推的肯定是奶酪。因為相比於含水超過80%的牛奶來說，奶酪的營養成分更集中。1份奶酪含的鈣相當於4份酸奶或牛奶含的鈣，對於胃容量不大，營養需求大的寶寶來說簡直太友好了。
大約10公斤的牛奶才能製成1公斤的奶酪，所以奶酪被稱為奶品之王，裡面含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、維生素等營養成分，絕對是濃縮的精華。
奶酪營養高，但是媽媽們要給寶寶吃對時間哦！
因為奶酪都含鹽再加上有些寶寶1歲前可能對牛奶蛋白過敏，所以一般建議1歲以上再吃。另外，媽媽們挑選奶酪時要注意下包裝，有的奶酪是不建議3歲以下孩子食用的。
*具體挑選方法，我放在文章末尾。
今天教大家一道芝心土豆條，我把奶酪用土豆泥包裹起來，放進烤箱烤一烤。咬一口濃濃的奶香拌著粉糯的口感，瞬間征服寶寶挑剔的胃口。悄悄告訴你，還會拉絲哦！
另外我還加了胡蘿蔔、玉米粒、蛋黃和奶粉， 給味道加分的同時，直接把營養翻上好幾倍，補鈣補鐵防便秘。這麼營養的小點心，一定要給寶寶試一下！
食譜名稱：芝心土豆條
參考月齡：12M+
1、準備食材：熟蛋黃：1個，土豆：100克，玉米粒：25克，胡蘿蔔：20克，麵包糠：20克，寶寶奶粉：10克，大孔奶酪：20克
2、土豆、胡蘿蔔切成小塊。
»媽媽們用刀的時候要小心，別切到手。
3、把土豆和胡蘿蔔放入蒸鍋，大火蒸20分鐘。
4、奶鍋中水開後倒入玉米粒，大火焯水3分鐘。
5、焯完水的玉米粒用篩網撈出，然後去衣，剁碎。
»寶媽可以根據寶寶的咀嚼能力來決定玉米碎大小。»玉米外衣不容易消化，給寶寶吃建議去掉更好。
6、蒸熟的土豆和胡蘿蔔用研磨碗碾壓成泥。
7、熟蛋黃用勺子壓成蛋黃碎。
8、奶酪切小條備用。
9、碗中倒入胡蘿蔔泥、玉米碎、土豆泥、蛋黃碎和寶寶奶粉，用勺子攪拌均勻。
10、戴上手套，手心沾點水，舀一勺用手搓圓後在中間戳個洞。
»土豆泥有一定的粘性，沾水可以防止粘手。
11、把切好的大孔奶酪條放入土豆泥中，再把土豆泥收口，用手搓成圓球，再捏出橄欖的形狀。
12、最後把土豆條放入麵包糠中，輕輕晃動盤子，使土豆條均勻的裹上面包糠。
13、裹好麵包糠的土豆條依次放入黃金烤盤上，放入預熱好的烤箱中層，上下管120度，烘烤15分鐘。
»我用的是黃金烤盤，如果是普通烤盤需要在底下墊一層硅油紙哦。
»烤箱沒有自動預熱的媽媽們，需要手動預熱烤箱，上下管120度。
一盤萌萌的芝心土豆條就完成啦！
咬上一口，酥脆的麵包糠包裹著軟糯的土豆和香甜的奶酪，連空氣都感覺變得甜甜的了呢！做完後我還沒來得及裝盤，就已經被同事們一搶而空。媽媽們還可以在上面淋一些酸奶提味哦！【添加要領】
●玉米和胡蘿蔔主要起到調味和增加營養的作用，媽媽們可以換成其他寶寶愛吃的蔬菜。
●剛烤好的土豆條會有點燙，在給寶寶吃之前最好先涼一會。
【知識延伸】
媽媽們去過超市就會發現，五花八門的奶酪看都看不過來，到底哪種更適合寶寶吃呢？今天教大家幾個挑選的小方法。
●放下再製奶酪，選擇天然奶酪。看包裝上是否寫著”再製乾酪“，也可以看配料表，天然奶酪普遍配料成分只含有：奶，發酵菌種，凝乳酶、鹽。
●不要買以”兒童“、”寶寶“為宣傳點的奶酪。這些奶酪只想著迎合寶寶的口味，卻從不考慮寶寶的健康，在用料中添加了大量的糖或鹽，很不利於寶寶的健康。
●選擇高鈣、低鈉奶酪。雖然奶酪在生產過程中需要用到鹽，但儘量還是要選擇含量較低的，每100g的鈉含量大概在200mg到800mg之間，用600mg來劃線，儘量挑那些鈉含量在600mg以下的天然奶酪。
●儘量選擇巴氏殺菌乳。認準包裝上寫著”巴氏滅菌“的奶酪
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