俗彥裡常說：“豬油蒙了心，腦子勾了芡”來表示一個人做事糊塗，沒有憐憫和柔情。
語言來自於勞動人民的生活實踐，那麼，到底為什麼偏偏是“豬油”和“芡”呢？
我們今天來一起看看其中的學問吧！
1. 豬油
①豬油通常為厚厚的白色或淺黃色固體，符合“蒙心”的物質條件和可行性。
②豬一直都是主要家畜，豬油在古時便於提取，使用廣泛，再次增強其可行性。
③在很多地方，“豬”一向被人們認為是呆頭呆腦，吃飽了就睡得愚蠢的動物，還經常被用作罵人的話語，不自覺帶了貶義色彩，與“豬油蒙心”的隱含意義色彩一致。
2. 勾芡
勾芡的學術概念是：藉助澱粉在遇熱糊化的情況下，具有吸水、粘附及光滑潤潔的特點。在烹飪菜餚時，淋入鍋內，使滷汁稠濃，增加滷汁對原料的附著力，從而使菜餚湯汁的粉性和濃度增加。
我們通常認為腦子裡有腦水，如果將其淋入腦中，結果不言而喻。
這也符合俗彥的一大特徵：生動形象，就地取材，易於使用，朗朗上口！
【以上多為瞎編，大家當玩笑看就行啦】
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