同樣分享我在問答裡的一個回答~~略做修改，僅供參考：
有幹有稀，營養搭配。用麵粉做——稀飯和雞蛋餅。
稀飯
我曾在江蘇崑山臺企裡做工程師，有一位臺灣朋友。有一次他來我住的地方做客，吃晚飯。按照我們河南的傳統，不僅早上，晚上一般也要喝稀飯，炒個菜配饅頭吃。當他喝上第一口稀飯的時候，驚訝的不得了，用地道的臺灣腔和我說：
“這是什麼湯誒，不像是粥哦？”
“河南稀飯。”
“哇塞，只用麵粉誒，不黏誒。喝起來好爽哦，哇塞，只用麵粉誒，煮開就好啦啦”
我一臉嫌棄地看著他沒見過世面的樣子，他不斷地重複，這個有多麼多麼好。沒有什麼添加劑，沒有什麼其他的。就只有麵粉，很純粹，很好，能軟化血管。而且喝起來不會有多餘的脂肪。
後來他還專程來找我，要我教他做稀飯，他說他要回臺灣給他家人做。
其實做稀飯很簡單：
一、燒開水；
二、和麵糊：小半碗麵粉，大半碗涼水攪拌成稀稀的糊狀。想要和的黏稠一些，就多一些麵粉，少一些涼水；反之則稀。在炎熱的夏季，稀飯稀一些，喝起來確實很爽。因為有小麥粉，也很有營養。
三、將和好的麵糊倒入開水當中，再次煮開就好了。
需要注意：
- 倒入麵糊之後再次煮開的過程，就需要中小火了。火大容易糊鍋，而且開了之後還容易溢出來，這個過程是迅速的，需要格外小心；
- 有個小技巧，在下入麵糊後，滴幾滴香油，不僅可以是稀飯有些香味，而且可以有效防止“浴鍋”（河南話，溢出來的意思）。
雞蛋餅
當然，雞蛋灌餅更好吃些，但過程也相對複雜。對上班族而言，不如直接去買一個。如果想在家做，就需要簡單易做，不費事、不費時。這裡有個簡易做法：
一、同做稀飯一樣，也是先和麵糊，不過要在和好的麵糊里加入少許食鹽，吃起來更香；
二、平底鍋刷油（少量），挖一勺麵糊攤上去，中小火，像攤煎餅一樣用刮板攤平；
三、攤平後打入一個雞蛋，直接打在麵餅上，再次攤平；
四、撒上白芝麻，淋上糧油，煎至定型後，再次翻面，煎至兩面金黃即可；
無論是卷菜還是火腿，還是啥都不搭配，直接吃都非常不錯，健康又營養。
需要注意：
- 火候都是中小火；
- 攤餅是個技術活，多多練就好，要攤得煎餅時均勻，這樣才能受熱均勻更好吃；
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