自從疫情發生以來，不能“堂食”的禁令讓高星級酒店“放下身段”，將豪奢的星級美味做起了“外賣”。疫情阻隔了距離，但隔離不了人們對美食的追求和熱愛。
不堂食，也可享受星級酒店豪奢美味
記者瞭解到，疫情之中，眾多高星級酒店都推出“外賣”服務，在抗擊新型冠狀病毒肺炎的特殊時期，讓賓客們足不出戶也可享受多款中、西式佳餚。
這一特殊時期，希爾頓集團旗下覆蓋全國的60多家酒店均推出餐飲外賣服務，臻選優質健康食材，囊括中西招牌菜式；在確保餐食安全衛生的同時，犒賞對食物及滋味“挑剔”的食客，讓禁足在家也能感受星廚們的高超烹飪藝術。
眾多標誌性菜餚和人氣美味都囊括進了高星級酒店發外賣餐單中，並顛覆了傳統外賣打包盒的千篇一律，以精緻的組合及包裝呈現。
廣州保利洲際酒店為守護城市的一線工作者送安心便當
業界表示，星級酒店推出外賣沒事，不僅是為了“自救”。
3月11日，保利商業保利酒店啟動無人值守愛心驛站，攜手愛心品牌，為奔波服務在一線的快遞員、外賣小哥、環衛工人、公安交警等城市守護者獻上心意。
記者瞭解到，廣州保利洲際酒店星級廚師精心準備了豐富的茶點、水果、午餐晚餐安心便當。菜品均是酒店的御公館中餐廳、月色西餐廳大廚烹飪的人氣美食。
米其林也可“外賣”
高星級豪奢餐食“飛”進尋常百姓家，米其林也可“外賣”直接送到家。
據悉，廣州保利洲際旗下三間特色餐廳包括獲得米其林餐盤獎的牛排館恰餐廳及酒吧、中餐廳御公館和全日制餐廳月色西餐廳，設計了豐富的套餐選擇或是高性價比的單點人氣產品。
比如即將上線恰餐廳兩道式和三道式單人餐，御公館中餐廳兩人至四人的套餐，月色西餐廳也推出單人餐，包括湯，主菜，主食和水果。靈活且豐富的選擇讓小家庭和獨居人士都有心儀的美食選擇。當然，客人也可以根據自己的喜好選擇餐單中的單品自由組合自己營養的餐單。
廣州康萊德酒店韻軒中餐廳於2018年和2019年連續榮膺米其林餐盤餐廳。為了讓食客居家也可品嚐到星級美味，酒店中餐行政主廚譚國輝師傅運用30餘年的烹飪經驗，開發出品種豐富的外賣佳餚。如招牌的香韻軒馳名酸菜魚，用新鮮魚精心熬製的奶白色魚湯，加入剔骨出薄片晶瑩剔透的魚肉，配上爽口入味的酸菜，以香茅、花椒、辣椒、藤椒增加風味，成為“點播率”甚高的佳餚。
佛山希爾頓酒店推出元氣外賣菜單，為在家養精蓄銳的食客提供20多款由“順德廚王”劉熾平師傅精心炮製的“中氣十足”的營養能量菜式。
採寫：南都記者 肖陽
閱讀更多 南方都市報 的文章
