沒有土壤，沒有陽光，蔬菜照樣可以生長，而且產量是露天種植的幾倍，蔬菜生長在封閉潔淨室裡，只需要一鍵啟動，系統就能實現全自動栽培，不靠天不靠地，利用植物本身的生長規律，卻能大大提高蔬菜的生長質量和效率，這就是植物工廠。
營養液是它的土壤，紅藍相間的LED燈是陽光，沒有汙染及病蟲害。在這裡，通過對環境的高精度控制，蔬菜的生長几乎不受自然條件的制約。目前，我國植物工廠總數已達100座左右，是植物工廠產業化發展最快的國家，數量僅次於日本的植物工廠發展大國。
植物工廠的快速發展，表明我國在設施農業高技術領域已取得重大突破，成為世界上少數幾個掌握植物工廠核心技術的國家之一，將對現代農業的發展產生深遠的影響。
什麼是植物工廠？
陽光、雨水、土壤、肥料，這應該是植物生長的必備元素。而在“植物工廠”裡，沒有這些，也可以種菜種花種樹。
植物工廠的概念最早是由日本提出來的。植物工廠是通過設施內高精度環境控制實現農作物週年連續生產的高效農業系統，是利用計算機對植物生育的溫度、溼度、光照、CO2濃度以及營養液等環境條件進行自動控制，使設施內植物生育不受或很少受自然條件制約的省力型生產。據統計，產量可以達到露地栽培的幾十倍甚至上百倍。
植物工廠是現代農業的重要組成部分，是科學技術發展到一定階段的必然產物，是現代生物技術、建築工程、環境控制、機械傳動、材料科學、設施園藝和計算機科學等多學科集成創新、知識與技術高度密集的農業生產方式。
1957年世界上第一家植物工廠 誕生在丹麥，1974年日本等國也逐步發展起來。美國猶他州立大學試驗用植物工廠種植小麥，全生育期不到2月，一年可收穫4－5次。20世紀60年代初次進行植物工廠的試，並開始推。1964年奧地利開始試驗一種塔式植物工廠（高30米、面積5000平方米）。1971年丹麥也建成了綠葉菜工廠，快速生產獨行菜、鴨兒芹、萵苣等。1974年日本建成一座電子計算機調控的花卉蔬菜工廠，該廠由1棟2層的樓房（830平方米）和兩棟栽培溫室（每棟800平方米）構成，在一年內生產兩茬金香、兩茬壟民花、一茬番茄，做到週年生產。至1998年，日本已有用於研究展示、生產的植物工廠近四十個，其中生產用植物工廠17個。
植物工廠的菜好吃嗎？
植物工廠的種子、生長環境及整個生產過程是可控的，產生的蔬菜可以達到無農藥、無重金屬、低硝酸鹽、低生物菌，植物工廠生產的蔬菜可以直接食用的。
據說，日本70%的人知道甚至買過植物工廠的菜，而在中國，這一比例可能還不到1%。植物工廠蔬菜生長於潔淨空間，沒有害蟲煩惱，遠離農藥，病蟲害困擾，鬆脆可口，潔淨免洗。
“植物工廠”就是想要解決這樣的問題——立體化無土栽培，加上對環境的智能化控制，還有空氣和水分，植物便可以擺脫其他自然條件的制約自由生長。“植物工廠”，實為一個全封閉式種植空間，所有物品及人員進入前均需經過專業的消毒處理，牆壁則全部採用了雙層隔熱保溫材料，將一切外來因素阻隔在外，病蟲害影響幾乎為零。
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