世人都知熟地好，但九蒸九晒熟地黄的传说却鲜为人知。
“九蒸九制”的传说
相传药王孙思邈101岁时，还到处游玩。
一天傍晚，他来到一个河边小村，见一老人左手捏着一只蜻蜓，右手捂着屁股大哭。孙思邈见老人年龄比自己还大，就上前安慰：“老人家，为何大哭？”
老人说：“爷爷打我。”
孙思邈大吃一惊：“那你多大年纪了？”
老人说：“我刚过完365岁生日，因为贪玩，忘了吃熟地茶，所以挨打。”说完又伤心地哭了起来。
孙思邈好奇：“你爷爷在哪里？”老人用手一指：“门口躺在蓑衣上数星星的那人就是。”孙思邈走了过去，见躺在蓑衣上的人正全神贯注地数着星星，比刚才那个老人年轻多了，旁边还坐着一个小姑娘，正用蒲扇为他打蚊子。
孙思邈问小姑娘：“你在给谁打蚊子呀？”小姑娘说：“这是我玄孙，脾气太坏了，动辄就打孩子。唉！教育孩子哪有这样的？都是让我那老公公给宠的。”
孙思邈更加好奇：“你老公公在哪里？”
小姑娘说：“河边捉鱼去了。”
孙思邈问：“能否告诉我，什么是熟地茶？”
小姑娘说：“就是熟地黄加米熬的粥。我们春天用来和胃降火，夏天用来降温除烦，秋天用来滋阴去燥，冬天用来补血驱寒。每日上午必须吃一碗，今天淘气的孩子忘了喝，挨一顿揍。”
孙思邈感慨万千，本来以为自己够高寿了，没想到天外有天，人外有人。于是向小姑娘要了一包熟地黄，并根据地黄的特性和平生所学，研制出了九蒸九制熟地黄的炮制工艺。
据说，因为常吃熟地黄，孙思邈又多活了四十多年，直到一百四十多岁才无病而终。
据《旧唐书》记载：他死后 “经月余，颜貌不改，举尸就木，犹若空衣，时人异之。”
这可能和他长期练气功并服用熟地黄等药物，使其肌体代谢发生了某些特殊变化有关吧！后来明代李时珍把“九蒸九制”收入了《本草纲目》。
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