挑個風和日麗的日子，朝黃河出發。
一路上，心情有些激動。
那可是黃河啊，傳說中哺育了華夏兒女，橫貫九州的母親河！
身為世界第五，中國第二的黃河，全長5464公里，比深圳去漠河還要遠1000公里。
黃河發源於青藏高原的巴顏喀拉山脈，山頂終年積雪。從西向東，黃河流經青海、四川、甘肅、寧夏、內蒙古、陝西、山西、河南及山東9個省，最後注入渤海。
為啥叫黃河呢？
因為它流經黃土高原，帶走大量泥沙，看起來真的很黃，所以就成了黃河。
關於黃河源頭最早的記載，是戰國的《尚書·禹貢》，有"導河積石，至於龍門"之說。唐朝公元821年，劉元鼎奉使入蕃，途經黃河發源處，方知源出紫山(就是巴顏喀拉山)。
九曲黃河來到山西和陝西中間，形成著名的壺口瀑布，東瀕山西臨汾，西臨陝西延安，是中國第二大瀑布，也是世界最大的黃色瀑布。
我坐大巴前往的，是臨近陝西宜川的壺口瀑布。
去瀑布的路上，看到都是小溪流和幾近乾涸的河床，心想難道遇到降水少的年份？估摸過去也看不到什麼，心下有些索然。
可等真正來到壺口瀑布面前時，心情好激動啊！
萬馬奔騰的氣勢讓人歎為觀止，冼星海的《黃河大合唱》“風在吼，馬在叫”也不斷在耳邊自動循環。
我等俗人，對著眼前的壯闊場面，只會不斷髮出：“哇哇哇，好厲害啊，好酷啊”的感慨！
搜索了一下文人的作品，心中由衷佩服，此處mark一下：
王維《使至塞上》：大漠孤煙直，長河落日圓。
王之渙《涼州詞》：黃河遠上白雲間，一片孤城萬仞山。
李白《行路難》：欲渡黃河冰塞川，將登太行雪滿山。
劉禹錫《浪淘沙·九曲黃河萬里沙》：九曲黃河萬里沙，浪淘風簸自天涯。
王之渙《登鸛雀樓》：白日依山盡，黃河入海流。
張養浩《山坡羊·潼關懷古》：峰巒如聚，波濤如怒，山河表裡潼關路。
柳中庸《徵人怨》：三春白雪歸青冢，萬里黃河繞黑山。
李白《將進酒》：黃河之水天上來，奔流到海不復回。
......
不愧是詩詞大家，超有文采，超有畫面感，膜拜！
看完黃河，在附近的小館子吃了個刀削麵，想來是山西特產，改天寫一寫。
最後，某位同行的好友穿上花棉襖，戴上紅頭巾，手持豔麗花束，坐上打扮一新的花驢子，還不斷招手讓我入坑，我默默含笑，然後躲開三米遠。
喜感十足的照片，能夠讓我笑好多年了，哈哈哈！
看完瀑布，心裡好感恩，感謝大自然給了這麼大的驚喜。
旅行之美，在於時常充滿未知，帶著一顆坦然接受的心，隨時收穫更多美好的心情。
看完浩浩湯湯的黃河，心情太興奮了，決定要在黃河邊上祭一祭五臟廟。
附近都是頗具陝西和山西特色的小館子，簡而言之，麵食為主。
找了家刀削麵館擠進去，環境說不上太好，可人非常多。誰讓黃河這麼有魅力，方圓百里乃至全國各地的人都擠過來了。
刀削麵有個傳說，當年蒙古韃靼侵佔中原，建立元朝。為防止漢人造反，就把家家戶戶的金屬沒收，規定10戶人家輪流用一把刀。
一天，老婆婆和好面讓老漢取刀，結果被別人先取走了。回來時，他的腳被一塊薄鐵皮撞了，就撿起帶回家。可是那會，湯鍋已經熱了，全家人就等著切面，沒有刀怎麼辦？
老漢突然想起撿回來的鐵皮，於是取出來嘗試。老太婆左手端起麵糰，右手拿著鐵片，站在開水鍋邊，將一片片面葉落入鍋內，煮熟撈起澆上滷汁。
老漢吃得熱汗淋漓，滿意誇讚：“好得很。”
從此，刀削麵一傳十，十傳百，傳遍了晉中大地。
百無聊賴盯著灰牆上的掛鐘，直到一大海碗的刀削麵上桌，蒸騰煙霧撲面而來。
浮雲般的面片臥在湯中央，綠盈盈的蔥花和芫荽上上下下飄著，濃重的醬料色彩，漸漸將澄淨的清湯渲染。夾起一片凌峰分明的面葉，入口很有勁道，嚼了半天才完成在口腔的運動。
刀削麵館中，獨特的削麵技法很重要，但是臊子配方和湯底更重要。據說這是一家好的麵館得以立於江湖的不敗寶典。
刀削麵的臊子多種多樣，有番茄醬，肉炸醬，羊肉湯，還有雞蛋和時鮮蔬菜，愛吃醋的山西人還會淋上濃濃的老陳醋。
戴高帽的大師傅，左手舉著雲朵般的麵糰，右手執弧形大刀，站得離大鍋有段距離，一刀趕一刀，流星趕月般將面葉削出，無數面葉像銀魚落入沸騰的湯鍋，擺尾暢遊。
看著師傅表演，一起一落間，行雲流水，多像技藝高超的江湖俠客。
此外，我的腦海還浮現出邱淑貞穿一襲紅衣咬拍，然後將手中王牌飛出的經典畫面。真是魅惑至極，又帥氣無比！
當然，刀削麵大師傅的力量之美，跟女神的嬌柔之美並非同一種，可是彼此共同擁有的颯爽，頓時讓眼前的一碗麵活色生香起來。
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