海豚肉
變態指數：9.5
在日本有個變態節日叫做殺海豚節，它是著名的十大日本變態節日之一，傳聞每年有超過2萬隻海豚被殺死，而其中很大一部分就是被日本的平民吃掉，吃的時候切成長條的刺身，然後配合芥末和姜來吃，科學調查海豚肉是對人體有益的，但吃海豚肉遭到動物保護協會的強烈譴責。
白魚
變態指數：8.6
白魚的世界官方叫法是彼氏冰鰕虎魚，但是在日本它被稱為白魚或者素魚，一般日本人吃它是將活生生的白魚泡在清酒中直接喝下去，場面看上去非常的血腥，因此也被稱為日本十大變態食品之一，而且是一堆活著的白魚，打入生雞蛋配合醬油，直接像喝粥一樣往嘴裡倒，非常恐怖。
吞拿魚眼
變態指數：8.3
魚眼其實就是指的魚的眼睛，事實上在很多地方都有人吃它，但是在它在日本之所以被稱為日本十大變態食品之一，是因為日本的吞拿魚眼大到讓人恐怖，比如金槍魚的眼球一個就有500克左右，大小和一個碗差不多，看著都讓人害怕，還要吞下去就感覺有點變態。
白子
變態指數：8.1
白子實際上是魚的精巢，相傳日本很多地方的人認為白子可以滋補身體，尤其是孕婦和剛剛生完孩子的人，吃白子非常的有用，不過只有鱈魚的白子是最珍貴的，一條鱈魚能夠產出1000克的白子，但是價格傳聞至少在萬元以上，稱它為日本十大變態食品其實有點勉強。
鹽辛
變態指數：7.6
一般我們吃魚會將魚的內臟扔掉，但是在日本魚的內臟卻是道名菜，鹽辛就是用海參腸子、魚內臟然後用鹽醃製出來的，而且需要提前半年醃製才可以，拿出來吃的死後撲面而來的腥味，不少第一次吃的人表示又臭又腥，簡直難以下嚥，但很多日本當地人卻吃得津津有味。
河豚
變態指數：7.2
河豚其實是有劇毒的，每隻河豚的體內所含的毒素，只需要幾毫克就能瞬間讓人死亡，但是日本人卻將河豚的毒素去掉，然後將它的肉身拿來食用，很多人是不敢吃的，因為一旦取內臟的時候不小心讓毒素弄到河豚其他地方，被人吃掉的話基本就是一命嗚呼。
納豆
變態指數：6.9
實際上納豆被評價為最有營養的食品之一，但是很多人只知道它的名氣，卻不知道納豆的長相和味道，納豆實際上非常的臭而且味道也不太好，它是黃豆經過特殊發酵而製成的，很多人是吃不慣納豆的，不過在日本納豆被奉為佳餚之一。
鳶螻蛄的幼蟲
變態指數：6.5
鳶螻蛄其實是一種石蠅，成年的鳶螻蛄長得好似蒼蠅一般，然而它的幼蟲卻是日本的一道名菜，吃之前日本人會先將它油炸一下，類似於中國有些地方吃油炸蚱蜢一樣，看上去比較難吃，但是有些人認為味道還是不錯的，當然它被認為是變態食品之一。
生馬肉
變態指數：6.2
日本以櫻花而著稱，在日本有一種食品叫做櫻花肉，它實際上就是生馬肉，傳聞是當年日本一些士兵因為沒有食物吃，最後把軍馬殺了變成食物，是隻有將軍和上層軍官才能吃的食物，但是很多不吃馬肉的國家的人，是肯定吃不慣的。
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